Cosa c'è nella zuppa di pane: la radice di calamus? E nella palacsinka: il calendula? Il sacerdote delle erbe Benedikt e Nikolaus Tomsich portano le erbe medicinali dalla tazza del tè in una cucina che è al tempo stesso semplice e sorprendente, sana e deliziosa. Dal pane spalmabile, alle zuppe e ai piatti principali, fino ai dessert e agli sciroppi, questo libro mostra quanto siano versatili le piante locali. E come le loro proprietà curative possano essere apprezzate anche a tavola: per ogni piatto, vengono spiegati il sapore e gli effetti tradizionali delle erbe utilizzate. Storie provenienti da Gera e Karlstein, incontri con raccoglitrici di erbe e ricordi dei sacerdoti delle erbe Rauscher e Weidinger uniscono piacere, conoscenza e tradizione vissuta.