Filtri per l'acqua: come ottenere acqua pulita in cucina e in casa
Anche se l'acqua del rubinetto viene sottoposta a controlli rigorosi e rispetta standard qualitativi molto elevati, le tubature possono rilasciare piccole impurità, come depositi di calcare. È qui che entra in gioco un filtro per l'acqua.
1. Vantaggi e funzionamento dei filtri per l'acqua
Ogni persona dovrebbe bere almeno 1,5 L di acqua al giorno. Rispetto all'acqua in bottiglia, quella del rubinetto è un'ottima alternativa: costa meno, non richiede il trasporto di pesanti casse e fa bene all'ambiente, perché riduce la produzione di bottiglie in plastica.
L'acqua del rubinetto è generalmente di buona qualità, ma in rari casi le tubature possono rilasciare tracce di rame o piombo. Inoltre, a volte si trovano sostanze come residui di farmaci, calcare e cloro che, pur restando quasi sempre al di sotto dei limiti di legge, possono conferire un sapore sgradevole.
Un filtro per l'acqua riduce la presenza di elementi in traccia come i residui di pesticidi ed elimina i batteri dall'acqua del rubinetto. Questo è un grande vantaggio soprattutto per chi vive in zone con acqua particolarmente calcarea: il calcare può danneggiare i componenti interni di elettrodomestici come macchine da caffè, bollitori o ferri da stiro. Un filtro funziona inoltre come barriera contro i germi, senza però trattenere i minerali essenziali.
I punti chiave:
- Gusto migliore*
- Riduzione delle sostanze che causano cattivi odori
- Diminuzione del contenuto di calcare, con conseguente maggiore durata degli elettrodomestici
- Più economico e comodo rispetto all'acquisto di acqua in bottiglia
- Contribuisce a ridurre il consumo di bottiglie in plastica
- Filtra le sostanze nocive e le tracce di metalli pesanti
* Non dimostrato scientificamente, ma confermato da chi lo utilizza.
Chi preferisce l'acqua frizzante può affiancare al filtro un gasatore, capace di trasformare l'acqua del rubinetto in acqua frizzante con la semplice pressione di un tasto.
Sostituzione delle cartucce
Le sostanze nocive e i germi trattenuti si accumulano nella cartuccia e possono moltiplicarsi. Per questo è fondamentale sostituire il filtro con regolarità. La frequenza del cambio dipende dal produttore: per informazioni precise, consultate il manuale d'uso. Alcuni filtri BRITA, ad esempio, dispongono di un indicatore elettronico che segnala quando è il momento di cambiare la cartuccia.
Come funzionano
I filtri per uso domestico utilizzano due tecnologie principali: il filtro a carboni attivi oppure lo scambio ionico. Nei modelli di qualità superiore, spesso vengono impiegati entrambi i metodi.
| Sistema di filtraggio | Caratteristiche |
|---|---|
| Carboni attivi | Il filtro a carboni attivi è dotato di pori microscopici attraverso i quali passa l'acqua. Le sostanze chimiche e altre impurità restano intrappolate in questi pori, purificando l'acqua. Più è fine il granulato di carbone attivo o il blocco di carbone, più sostanze nocive vengono eliminate. La purificazione avviene senza l'aggiunta di prodotti chimici. |
| Scambio ionico (sistema a filtro aperto) | Questi filtri sono arricchiti con ioni di sodio a carica positiva. Quando l'acqua del rubinetto attraversa il filtro, le sostanze nocive come il calcare si legano al filtro ionico, che a sua volta rilascia ioni di sodio nell'acqua. |
Filtro per l'acqua a uso domestico
2. Tipologie di filtri per l'acqua potabile
Ecco una panoramica dei diversi tipi di filtri per l'acqua disponibili.
2.1 Caraffe filtranti
Le caraffe filtranti per uso domestico hanno una forma simile a una brocca. Sono chiamate anche filtri da tavolo, perché permettono di versare l'acqua direttamente dal contenitore. Grazie al design compatto, si ripongono facilmente nello sportello del frigorifero. La capacità varia tra 1,5 e 3,5 L. I modelli più pregiati hanno la caraffa in vetro, mentre quelli più economici sono in plastica.
Le caraffe filtranti sono ideali…
- … per preparare il tè.
- … per fare il caffè, se non si dispone di una macchina con filtro integrato.
- … per innaffiare piante delicate che non tollerano acqua dura e calcarea.
- … per preparare le pappe e gli alimenti per neonati.
- … per i dolci e i prodotti da forno.
Se la cartuccia non viene sostituita in tempo, si rischia la proliferazione di germi. È inoltre importante non lasciare l'acqua nella caraffa per più giorni e non esporre il filtro alla luce diretta del sole.
Molto pratiche sono anche le borracce con filtro integrato, perfette per bere acqua filtrata anche fuori casa. Per i nuclei familiari più numerosi, può essere utile un dispenser con funzione filtrante, capace di contenere fino a dieci litri di acqua. Per il campeggio, invece, esistono filtri da viaggio molto compatti.
2.2 Filtri per macchine da caffè
Le macchine da caffè automatiche dotate di filtro per l'acqua (come l'Integrated Pure Water System di DeLonghi) depurano l'acqua prima che entri nel circuito della macchina. La cartuccia o capsula filtrante si trova direttamente nel serbatoio dell'acqua. In questo modo si riduce la formazione di calcare all'interno dell'apparecchio, migliorando sia la qualità dell'acqua sia il gusto del caffè.
Scoprite tutti i filtri per macchine da caffè
2.3 Filtri da incasso
Chi desidera acqua filtrata direttamente dal rubinetto può optare per un sistema collegato alla rete idrica. Il filtro viene installato sotto il lavello, in corrispondenza dell'attacco dell'acqua. Si può scegliere tra rubinetterie complete, che sostituiscono il rubinetto esistente, e semplici cartucce collegate alla rete idrica. Le prime sono dotate di una valvola a 3 vie che consente di scegliere tra acqua non filtrata (ad esempio per lavare i piatti) e acqua filtrata (ad esempio per cucinare o bere). Esistono anche modelli con funzione di gasatura, che aggiungono anidride carbonica all'acqua filtrata.
Sistema di filtraggio dell'acqua: rubinetto con filtro integrato
A differenza delle caraffe filtranti, i sistemi da incasso non utilizzano carboni attivi, bensì una membrana osmotica. La cosiddetta osmosi inversa è un processo fisico che permette di eliminare le sostanze disciolte nei liquidi.
3. FAQ
Con quale frequenza si deve sostituire il filtro per l'acqua?
La sostituzione regolare è essenziale per l'igiene. Per evitare che i germi trattenuti si moltiplichino, la cartuccia del filtro per l'acqua va cambiata in media ogni quattro settimane. Per prolungarne la durata, è consigliabile conservare la caraffa sempre in frigorifero e svuotarla dall'acqua residua. Alcuni filtri BRITA sono dotati di un indicatore automatico per la sostituzione (BRITA Meter o BRITA Memo).
Come funziona un filtro per l'acqua?
I filtri, ad esempio quelli di BRITA, contengono una cartuccia integrata che purifica l'acqua durante il passaggio. Le tecnologie più utilizzate sono i carboni attivi e il principio dello scambio ionico.
Quali sostanze vengono trattenute dal filtro?
Anche se la nostra acqua potabile è considerata molto sicura e priva di rischi per la salute, può contenere tracce di farmaci, metalli pesanti, calcare e cloro. Un filtro riduce la quantità di questi elementi, migliorando così il sapore. Eliminando il calcare, si proteggono anche gli elettrodomestici soggetti a depositi interni.
È vero che i filtri per l'acqua favoriscono la proliferazione dei germi?
Le caraffe filtranti depurano l'acqua trattenendo le impurità e le sostanze indesiderate presenti nell'acqua del rubinetto. Per evitare che i germi si moltiplichino sulla superficie umida dei carboni attivi, è fondamentale sostituire regolarmente l'elemento filtrante.
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