Affilacoltelli WMF con manico in plastica Lunghezza 36 cm Lunghezza lama 23 cm

Descrizione del

Che si tratti di cuochi amatoriali o professionisti, un acciaino non può mancare in nessuna cucina. Se utilizzato correttamente e regolarmente, prolunga notevolmente la durata dei vostri coltelli. A differenza degli affilacoltelli, gli acciaini vengono utilizzati principalmente per coltelli leggermente smussati. La superficie è fondamentale per un corretto utilizzo dell'acciaino. Gli acciai lisci raddrizzano le lame leggermente curve, mentre i modelli ruvidi affilano i coltelli asportando un po' di lama ad ogni passata sull'acciaino e raddrizzandola ulteriormente. Suggerimento: per affilare coltelli con lame molto dure, come ad esempio i modelli giapponesi, utilizzare una pietra abrasiva. Un acciaino non è adatto a questi coltelli, poiché le lame sono temprate con un processo speciale.