Fiocchi monococco 250 g

Deliziose fiocchi d'orzo antico, prodotti con chicchi interi e dal delicato sapore di nocciola, provenienti dal mulino di fiocchi Spielberger. I fiocchi d'orzo antico vengono prodotti con la massima cura nel mulino di fiocchi Spielberger. Qui, i chicchi interi vengono cotti a vapore e successivamente trasformati in pregiati fiocchi. In questo modo, tutti i nutrienti del chicco vengono preservati. Per ogni chicco di orzo antico, si ottiene un fiocco. L'orzo antico è una varietà di cereale molto antica. I fiocchi, di colore giallastro, hanno un delicato sapore di nocciola e una consistenza più morbida rispetto, ad esempio, ai fiocchi di farro. L'orzo antico è una delle varietà di cereali più antiche al mondo. Su ogni segmento della spiga, si trova un solo chicco. Questa caratteristica conferisce al cereale il suo nome. Rispetto al terreno, l'orzo antico è relativamente poco esigente. Cresce anche in terreni più poveri di nutrienti o più secchi. In primavera, il cereale richiede un'attenta lotta contro le erbacce, poiché le file si chiudono solo in un secondo momento. Inoltre, gli agricoltori devono avere grande esperienza per individuare il momento ottimale per il raccolto. Se si aspetta troppo, la spiga diventa fragile e i chicchi cadono a terra.