Zucchero a cubetti - zucchero di canna grezzo 500g

Informazioni generali

Lo zucchero in cubetti Naturata è prodotto con zucchero di canna grezzo e ha un punto di rottura predeterminato, in modo che i cubetti possano essere divisi nuovamente.

Caratteristiche speciali

Con zucchero di canna grezzo proveniente da coltivazione biodinamica (demeter).

Insieme a myclimate, compensiamo le emissioni di CO2 generate durante la produzione e il trasporto di questo prodotto. Scoprite quale progetto di protezione del clima viene sostenuto visitando il sito www.myclimate.de e citando il numero di tracking 01-19-768135.

Per il nostro zucchero utilizziamo imballaggi realizzati con materie prime rinnovabili. È fatto di carta e può essere riciclato dopo lo smaltimento della carta straccia.

Utilizzo

Lo zucchero di canna grezzo Naturata ha un sapore relativamente neutro ed è quindi ideale per dolcificare bevande calde di ogni tipo.

La produzione

Lo zucchero di canna grezzo viene coltivato da agricoltori biologici in Sud e Centro America e in India. Le condizioni climatiche sono ideali per la coltivazione della canna da zucchero. Poiché la canna da zucchero deve essere lavorata subito dopo il raccolto, Naturata si procura la materia prima dalla regione in cui si trova uno zuccherificio in grado di produrre quel particolare tipo di zucchero. Dopo la raccolta, la canna da zucchero viene privata delle foglie, schiacciata, strizzata più volte tra semplici rulli e poi pressata. Le parti fibrose vengono filtrate. Dopo la purificazione, il succo di canna da zucchero viene semplicemente addensato a basse temperature e sotto una leggera pressione negativa. Il succo denso e altamente concentrato viene mescolato con alcuni cristalli di zucchero non raffinato, in modo che lo zucchero si cristallizzi. Quando i cristalli di zucchero raggiungono una certa dimensione, vengono centrifugati dal succo denso rimanente, essiccati, setacciati e confezionati. Il contenuto di melassa è quindi inferiore a quello dello zucchero di canna integrale SUCANAT. I cristalli più piccoli e il colore più chiaro rispetto a DEMERARA sono dovuti a una lavorazione più lunga. Per lo zucchero in zollette, lo zucchero di canna grezzo viene spruzzato con acqua potabile e poi riempito in uno stampo. I cubetti umidi vengono poi essiccati in una torre di essiccazione con aria calda (circa 65 °C) e confezionati.