Olio di semi di zucca 250ml

Informazioni generali

I semi di zucca da olio della Stiria provengono da coltivazioni biologiche controllate. I semi sono coltivati e lavorati secondo le linee guida per l'olio di semi di zucca della Stiria IGP. I semi vengono accuratamente tostati prima della spremitura per conferire loro il tipico sapore aromatico e di nocciola.

Le specialità

Ove possibile, le materie prime degli oli Naturata provengono da agricoltori biodinamici. Il pioniere del biologico si rifornisce di prodotti locali da agricoltori della regione e di altre specialità da partner di progetto di lunga data in Europa o nel mondo.

L'uso

Il sapore forte e di nocciola aggiunge un tocco speciale a zuppe, insalate e dessert.

La produzione

I semi di zucca vengono puliti con spazzole e poi macinati in un mulino a pietra. La polpa ottenuta viene mescolata con acqua e arrostita in una padella con un mescolatore. La scelta della giusta temperatura e del tempo di tostatura garantisce il sapore unico dell'olio di semi di zucca ed è responsabilità del responsabile della pressatura. La massa di semi di zucca viene poi pressata in una pressa a timbro. L'olio ottenuto viene conservato per alcuni giorni fino a quando le sostanze in sospensione si sono depositate e quindi imbottigliato.