Miele al limone | Miele e marmellate

I mieli di Brezzo sono prodotti naturali, non sono aromatizzati, non contengono aromi e sono mieli prodotti da api che frequentano singoli campi di fiori. Il sapore del miele è influenzato dal particolare fiore della pianta. Miele di limone italiano (Miele di Limone) Il miele di limone di Brezzo proviene da api che hanno raccolto il nettare dai fiori di limone ed è prodotto solo in una piccola area della Sicilia orientale. È piuttosto raro trovare piantagioni di limoni abbastanza grandi da consentire la produzione di miele di limone puro. Per quanto riguarda le sue caratteristiche, è abbastanza simile al colore arancione, che si differenzia dagli altri per una nota piuttosto aspra e pungente. Grazie a queste caratteristiche e in combinazione con il formaggio, è anche un ottimo dolcificante per tisane e bevande fredde. Il suo abbinamento migliore è con i formaggi freschi e stagionati. Periodo di raccolta: aprile - maggio. Zona di raccolta: Sicilia. Consistenza: cristallizzata. Colore: da giallo paglierino a bianco. Aroma: fiori di limone con una nota pungente. Sapore: rinfrescante, ricorda la marmellata di limoni. Gli esperti di Brezzo rispettano le caratteristiche di questo dono della natura in ogni fase del processo produttivo, che è rigorosamente controllato e preparato senza trattamenti termici. Gli interventi sul prodotto sono minimi e i mieli di lotti diversi non vengono mescolati per preservarne la tipicità. Ingredienti: miele di limone (paese d'origine: Italia).

Una particolarità culinaria è questo miele, chiamato "Miele di Limone", prodotto nella parte orientale dell'isola siciliana. La fresca nota agrumata del suo aroma si combina con un leggero sentore di mandorla. L'equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza, insieme alla consistenza cremosa, lo rendono ideale per accompagnare brioche fresche o croissant delicati.