Staub cocotte roaster in ghisa ovale 37 cm grigio

La qualità ha i suoi vantaggi
- Efficace e indipendente sgocciolamento del cibo; la forma specifica del coperchio, il suo peso e le sgocciolature assicurano che l'umidità non fuoriesca dalla pentola
e le sgocciolature assicurano che l'umidità non fuoriesca dalla pentola.
- Grazie alla smaltatura nera opaca all'interno della pentola, non si brucia nulla durante la brasatura e la cottura.


- Prodotti unici dai colori accattivanti, realizzati con tecniche di fusione tradizionali e una tecnologia di smaltatura innovativa
Tecnica di smaltatura.

- Staub è un marchio di riferimento per chef di fama internazionale come Paul Bocuse (Francia),
Laurent Tourondel (USA), Hiroyuki Hiramatsu (Giappone) e Stefan Stiller (Cina).


I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una combinazione di ferro ricco di carbonio con un rivestimento smaltato, costituito principalmente da vetro
è costituito principalmente da vetro. È uno di quei materiali che trattengono molto bene il calore, lo trasferiscono lentamente e lo distribuiscono
e lo distribuisce in modo assolutamente uniforme - su tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Smaltata
La ghisa smaltata conserva anche il freddo. È sufficiente mettere il piatto preparato in frigorifero prima di servirlo
Frigorifero prima di servire.

Sistema di umidificazione della polvere
Grazie alla finitura di alta qualità dei coperchi delle cocotte, durante la cottura fuoriesce meno condensa
Acqua di condensa. Dopo un tempo di cottura di 55 minuti, la cocotte Staub contiene il 10% di umidità in più rispetto ai prodotti della concorrenza
Il sistema di auto-umidificazione si basa su manopole che corrono lungo tutto l'interno del coperchio
Distribuite su tutta la superficie interna del coperchio. Assicurano una "pioggia" continua di condensa sul cibo
Condensa sul cibo. Il sistema di coperchi Staub per il gocciolamento indipendente del cibo è
nove volte più efficiente dei coperchi tradizionali**
*Testato da Cetim Cermat (11/2009) **Testato dal Dipartimento di Ricerca e Sviluppo di ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)

Smaltatura nera opaca Staub all'interno della pentola
Tutte le pentole Staub sono smaltate in nero opaco all'interno.

- Ideale per scottare e brasare.
- La smaltatura, raccomandata da cuochi e chef dilettanti, ha proprietà antiaderenti
non è necessario prepararla in modo particolare prima del primo utilizzo.
- Facile da pulire e pratico da usare.

Le cocottes sono particolarmente adatte per brasare la carne o le verdure, poiché queste pentole sono state originariamente sviluppate a questo scopo in Francia. Sono realizzate in ghisa, che trattiene il calore a lungo e lo rilascia in modo uniforme.

Le cocotte Staub sono adatte a principianti, cuochi dilettanti e professionisti. Sono apprezzate anche da maestri chef come Paul Bocuse e sono ideali per essere utilizzate su un piano cottura in Vetroceramica, a gas, a induzione o in forno. Inoltre, le versatili cocotte aggiungono un fascino particolare alla cucina e alla sala da pranzo.

Tutte le cocotte della gamma La Cocotte hanno un rivestimento interno in smalto nero opaco. Lo scopo principale dello smalto è quello di migliorare ulteriormente il buon effetto brasante della ghisa. In questo modo si garantisce una rapida distribuzione del calore. Inoltre, il calore viene conservato più a lungo e può essere rilasciato in modo uniforme. La cocotte è quindi particolarmente adatta per una cottura delicata e salutare. La cocotte Staub è dotata di un'innovativa struttura a fossette nel coperchio, dove la condensa si raccoglie durante il processo di cottura e gocciola uniformemente sul cibo. Questo ciclo continuo garantisce il mantenimento del sapore naturale degli alimenti e del loro valore nutrizionale. Il risultato è il massimo del cibo delizioso per l'anima.

In una cocotte Staub, il cibo risulterà molto saporito, perché la brasatura lenta preserva le vitamine e altri ingredienti importanti e il cibo rimane succulento.

La cocotte di STAUB in una moderna tonalità grigio grafite combina la tradizione artigianale con la funzionalità moderna per un'esperienza culinaria unica. Peperoni ripieni, classici involtini di cavolo, ratatouille mediterranea, dolci, pane fresco e molto altro: in questa pratica pentola in ghisa è possibile preparare un'ampia varietà di piatti. Poiché il materiale speciale richiede pochissimi grassi per la frittura e la casseruola ha anche una struttura unica, i piatti deliziosi possono essere cucinati con poche calorie e convincere con i loro sapori pieni e nutrienti. Lo smalto nero opaco intensifica il sapore dei piatti, mentre la ghisa assicura una distribuzione ottimale del calore. Sia i cuochi professionisti che i dilettanti troveranno nella pentola Iron Cast un aiuto a risparmio energetico di lunga durata.