Noilly Prat Originale Francese Secco 18%

Noilly Prat Original Dry è un leggendario vermouth francese con 18% vol. apprezzato in tutto il mondo per il suo stile secco e il suo sapore inconfondibile. Noilly Prat è famoso per la sua variante di vermouth secco ed è considerato l'emblema della cultura classica dell'aperitivo francese. La casa tradizionale è stata fondata nel 1813 e da allora è uno dei più importanti produttori di vermouth al mondo. La ricetta originale è rimasta invariata dal 1843, un omaggio alla precisione artigianale e all'esperienza secolare del marchio.

Noilly Prat Original Dry è prodotto a Marseillan, sulla costa mediterranea francese, con un processo unico al mondo. I vini base delle varietà Picpoul e Clairette, tipiche della regione, vengono maturati per 12 mesi in botti di rovere da 600 litri all'aria aperta. Questa maturazione all'aperto consente un naturale ricambio d'aria, che conferisce al vino una profondità ossidativa e il caratteristico tono leggermente nocciolato. Al vino viene poi aggiunta una miscela di 20 erbe diverse provenienti da quattro continenti. Tra queste, la camomilla, il coriandolo del Marocco, l'arancia amara della Tunisia, il cardamomo dell'India e i fiori di sambuco. Questa composizione conferisce a Noilly Prat Original Dry la sua raffinata piccantezza e il suo carattere inconfondibile.

Noilly Prat Original Dry ha un colore chiaro, leggermente dorato, con riflessi verdognoli nel bicchiere. Al naso si sprigionano eleganti aromi di erbe secche, scorza di agrumi, camomilla e spezie fini. Al palato è secco, equilibrato e complesso, con sfumature di arancia amara, mela fresca, assenzio e una sottile salinità minerale. Il finale è lungo, erbaceo e piacevolmente aspro, con una profondità finemente strutturata.

Noilly Prat Original Dry è un ingrediente essenziale per cocktail classici come il Martini Dry, il Gibson o il Bamboo. Inoltre, dispiega il suo elegante sapore puro sul ghiaccio con una scorza di limone ed è ideale come aperitivo elegante. Nella cucina raffinata viene spesso utilizzato per deglassare piatti a base di pesce e pollame e per raffinare salse chiare e risotti. È considerato un ingrediente segreto indispensabile soprattutto nella cucina francese. Un vermouth con storia, tradizione e sapore, ideale per intenditori, barman e buongustai di alto livello.

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