Capsule di cardamomo, verde, ideale per la panificazione, la cucina o il tè, 50g

Acquista capsule di cardamomo – una spezia dal sapore dolce-piccante e aromatico

Il cardamomo, spesso scritto erroneamente "kardamon", ha un aroma floreale e agrumato e un sapore che ricorda leggermente l'eucalipto. Viene spesso utilizzato per pane, dolci e, in particolare, per i dolci natalizi. Il cardamomo è molto apprezzato anche come spezia per il caffè. La spezia di cardamomo è costituita da capsule di cardamomo, che a loro volta contengono semi di cardamomo aromatici. La forma più originaria e naturale di cardamomo è il cardamomo verde, che insieme allo zafferano e alla vaniglia è una delle spezie più pregiate.

I baccelli di cardamomo vengono spesso utilizzati interi come spezia. A tal fine, i baccelli di cardamomo vengono aggiunti al piatto durante la cottura, insieme agli altri ingredienti. Affinché l'aroma possa sprigionarsi meglio, è utile incidere i baccelli di cardamomo o premerli con il lato piatto di un coltello in modo che si aprano leggermente. Il vantaggio delle capsule di cardamomo rispetto ai semi macinati risiede nella durata degli aromi in esse contenuti. Le capsule di cardamomo rimangono fresche più a lungo e mantengono la loro nota dolce-piccante e speziata molto più a lungo.

Le nostre capsule di cardamomo sono disponibili al 100% come NATURtalent. Rinunciamo consapevolmente all'aggiunta di esaltatori di sapidità, glutine e altri additivi e conservanti artificiali.