Zucchero gelificante Oetker 2:1 con stevia 0,35 kg

Zucchero gelificante Oetker 2:1 con stevia 0,35 kg

Con soli 350 g di zucchero gelificante per 1000 g di frutta, è possibile preparare marmellate meravigliosamente fruttate e dolci, ma con un numero di calorie notevolmente inferiore. Nello zucchero gelificante Dr Oetker con edulcorante stevia, una parte dello zucchero è stata ridotta e sostituita dall'edulcorante glicosidi steviolici della stevia. Rispetto alle marmellate 1:1, è possibile preparare marmellate, confetture e gelatine dolci e fruttate con il 40% di calorie in meno.
Cos'è la stevia? La pianta della stevia è originaria del Sud America. Il suo forte effetto dolcificante è noto da secoli. I glicosidi steviolici ottenuti dalle foglie della pianta di stevia possono essere utilizzati per dolcificare alcuni alimenti. Questi glicosidi steviolici di origine vegetale sono molto più dolci dello zucchero e sono praticamente privi di calorie. Anche una piccola quantità è sufficiente a sostituire una grande percentuale di zucchero.

Ingredienti
INGREDIENTI: zucchero, gelificante (pectine), acidificante (acido citrico), conservante (acido sorbico), edulcorante (glicole steviolico)

Istruzioni per l'uso
Per 1000 g di frutta preparata o 900 ml di succo di frutta. Per circa 6 bicchieri da 200 ml ciascuno. 1. Lavare, snocciolare o snocciolare la frutta. pesare 1000 g, tagliare a pezzetti o ridurre in purea. Oppure misurare 900 ml di succo di frutta. Bollire i vasetti e avvitare i coperchi (twist-off) o sciacquarli con acqua molto calda. 2. Mescolare la frutta/il succo di frutta con lo zucchero da conserva in una pentola grande. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, e cuocere per almeno 3 minuti fino a quando non si formano delle bollicine. Effettuare una prova di gelificazione**. 3. Se necessario, scremare il composto di frutta e riempire immediatamente i vasi fino all'orlo. Chiudere con i coperchi, capovolgere immediatamente e lasciare riposare sui coperchi per circa 5 minuti

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