Staub 40510-617-0 - Padella in ghisa, con manico, nera, 26 cm

La qualità ha i suoi vantaggi
- Efficace e indipendente sgocciolamento del cibo; la forma specifica del coperchio, il suo peso e le sgocciolature assicurano che l'umidità non fuoriesca dalla pentola
e le sgocciolature assicurano che l'umidità non fuoriesca dalla pentola.
- Grazie alla smaltatura nera opaca all'interno della pentola, non si brucia nulla durante la brasatura e la cottura.


- Prodotti unici dai colori accattivanti, realizzati con tecniche di fusione tradizionali e una tecnologia di smaltatura innovativa
Tecnica di smaltatura.

- Staub è un marchio di riferimento per chef di fama internazionale come Paul Bocuse (Francia),
Laurent Tourondel (USA), Hiroyuki Hiramatsu (Giappone) e Stefan Stiller (Cina).


I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una combinazione di ferro ricco di carbonio con un rivestimento smaltato, costituito principalmente da vetro
è costituito principalmente da vetro. È uno di quei materiali che trattengono molto bene il calore, lo trasferiscono lentamente e lo distribuiscono
e lo distribuisce in modo assolutamente uniforme - su tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Smaltata
La ghisa smaltata conserva anche il freddo. È sufficiente mettere il piatto preparato in frigorifero prima di servirlo
Frigorifero prima di servire.

Sistema di umidificazione della polvere
Grazie alla finitura di alta qualità dei coperchi delle cocotte, durante la cottura fuoriesce meno condensa
Acqua di condensa. Dopo un tempo di cottura di 55 minuti, la cocotte Staub contiene il 10% di umidità in più rispetto ai prodotti della concorrenza
Il sistema di auto-umidificazione si basa su manopole che corrono lungo tutto l'interno del coperchio
Distribuite su tutta la superficie interna del coperchio. Assicurano una "pioggia" continua di condensa sul cibo
Condensa sul cibo. Il sistema di coperchi Staub per il gocciolamento indipendente del cibo è
nove volte più efficiente dei coperchi tradizionali**
*Testato da Cetim Cermat (11/2009) **Testato dal Dipartimento di Ricerca e Sviluppo di ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)

Smaltatura nera opaca Staub all'interno della pentola
Tutte le pentole Staub sono smaltate in nero opaco all'interno.

- Ideale per scottare e brasare.
- La smaltatura, raccomandata da cuochi e chef dilettanti, ha proprietà antiaderenti
non è necessario prepararla in modo particolare prima del primo utilizzo.
- Facile da pulire e pratico da usare.

• Consente di scottare a fuoco vivo.
• Perfetto per scottare e brasare carne, pesce e verdure per ottenere una consistenza tenera e delicata.
• Ideale per arrostire i piatti in forno.