Coltello da pane MIYABI 6000 MCT, lunghezza: 365 mm, lunghezza lama: 240 mm

Peso: 0,254 kg
Lunghezza impugnatura: 140 mm
Lunghezza lama: 230 mm


La lama del coltello da pane Miyabi ha un robusto bordo seghettato che consente di tagliare facilmente croste di pane e dolci. Il coltello ha una lunghezza totale della lama di 23 cm, compreso il manico ergonomico.
Questo coltello per il pane ha un'anima in acciaio da polveri estremamente duro, circondata da altri due strati di acciaio. La finitura a martello conferisce alla lama il suo tipico disegno. La lama viene inoltre trattata con vari processi di tempra, tra cui la tempra a ghiaccio a -196 gradi. Il risultato è un coltello robusto e affilato, con una buona tenuta del filo.

Il manico mantiene la sua forma ed è realizzato in legno di Cocobolo Pakka, che si adatta in modo ergonomico alla mano. Ha una forma curva a collo di cigno che sottolinea il carattere del coltello. Inoltre, il produttore si è concentrato sulla regolazione individuale del peso all'interno dell'impugnatura, che consente di tagliare senza sforzo. Il coltello da pane della gamma MIYABI 6000MCT è un utensile robusto e flessibile che completerà la vostra cucina e sarà spesso.

L'anima della lama è in acciaio microcarburato MC63, incorporato in 2 strati di acciaio. Questo garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (Unità di misura della durezza utilizzata a livello internazionale)

Autentico profilo di lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura a martello).
La lama è affilata su entrambi i lati con un punto di affilatura Honbazuke ultra affilato per un'enorme nitidezza.
Robusto manico in legno di Cocobolo Pakka per un perfetto equilibrio, un elevato comfort e un taglio senza fatica per tutte le tecniche di taglio; look elegante con finitura in legno scuro.

Coltello da pane Miyabi 6000 MCT

Caratteristiche:

• Materiale della lama: MC63
• Tipo di impugnatura: Slip-alder
• Tipo di affilatura: bordo seghettato
• Finitura: grilletto Honbazuke
• Metodo di fabbricazione: Saldato
• Durezza della lama: 62-64 HRC
• Materiale impugnatura: legno di Pakka
• Colore del manico: marrone
• Lunghezza del prodotto: 36,90 cm
• Lunghezza lama: 23,00 cm
• Lunghezza manico: 14,00 cm

Dati tecnici

Generale - Colore	marrone / argento
Proprietà - Lavabile in lavastoviglie	No
Generale - Materiale della lama	Acciaio
Generale - Lunghezza (cm)	36,9
Tipo - Tipo	Coltello da pane
Generale - Materiale manico	Legno

Coltello da pane Miyabi 6000MCT 23 cm - lo strumento perfetto per tagliare il pane con eccezionale precisione

Caratteristiche del prodotto:

• Lama: acciaio MicroCarbide MC63 con tecnologia Cronidur 30 per un'eccezionale affilatura e durata. La superficie martellata Tsuchime riduce al minimo l'attaccamento dei prodotti affettati e facilita l'affettatura anche del pane più delicato.
• Tagliente: la lama ondulata consente di affettare in modo uniforme la crosta croccante e il centro morbido senza schiacciare il pane.
• Impugnatura: l'impugnatura ergonomica in legno di pakka offre comfort ed eccellente controllo, secondo la tradizione dell'artigianato giapponese.
• Equilibrio: la perfetta distribuzione del peso aumenta il comfort durante l'uso prolungato.
• Stile: ispirato ai tradizionali coltelli giapponesi, combina la tecnologia moderna con l'estetica dell'arte culinaria dei maestri.

Ideale per professionisti e chef appassionati che apprezzano laqualità e laprecisione.

Caratteristiche principali Tipo di coltello Coltello da pane Lunghezza lama 23 cm Materiale Coltello Acciaio Colore lama Grigio Colore manico Nero Materiale Manico Legno Grado acciaio MC63 Peso e dimensioni Larghezza 25 mm Lunghezza (mm) 37 cm Altezza 37 mm Peso 210 g Lunghezza manico 14 cm Dati sulla confezione Numero di prodotti inclusi 1 pezzo(i)