Riedel SOMMELIERS COGNAC V.S.O.P. 1 Stück 440000071

SOMMELIERS COGNAC V.S.O.P.

Il vecchio bicchiere da cognac è morto! Nel 1988, Yann Filllioux, capo degustatore di Hennessy, ha collaborato con Georg Riedel alla creazione di un bicchiere da cognac. Durante una degustazione alla cieca con numerose forme di bicchieri, i tradizionali calici di diverse dimensioni sono stati scartati. È emerso che i calici a palloncino, così amati, hanno una superficie di evaporazione troppo ampia e accentuano eccessivamente l'alcol e la sua asprezza.

"Questo non mi sorprende affatto", afferma Yann Fillioux, "nelle degustazioni interne all'azienda, noi di Hennessy utilizziamo già da anni un bicchiere stretto e di piccolo volume".

Conclusione della degustazione alla cieca presso Riedel. Nel primo turno è stata utilizzata la qualità standard di Hennessy (V.S.O.P.) per la valutazione della forma e delle dimensioni del bicchiere.

In questo caso si è rivelato particolarmente adatto un bicchiere piccolo con una capacità di 160 cc e un bordo a labbro. In questa forma, la qualità V.S.O.R. ha sviluppato aromi di caramello ricchi di finezza e note di legno armoniosamente integrate. Al palato, la punta della lingua percepisce il frutto, solo nel finale il cognac sviluppa il suo noto fuoco. Ciò rende l'esperienza gustativa piacevole, senza far risaltare la piccantezza dell'alcol.

Consigliato per: Armagnac giovane, Brandy, Calvados, Cognac V.S.O.P., Rum, Acquavite.

Riedel - Bicchiere da distillato
Capacità: 16 cl
Altezza: 16,5 cm
Materiale: cristallo al piombo, soffiato a bocca