Tamnavulin Double Cask Sm Whisky NV bottiglia da 0,7 L

Tamnavulin Double Cask Speyside 700ml - Acquavite - Produttore: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Il Tamnavulin Double Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky è un imbottigliamento armonioso e accessibile della distilleria Tamnavulin, caratterizzato da un carattere morbido e fruttato e dalla maturazione in doppia botte. Come classico whisky dello Speyside, questo single malt offre un perfetto equilibrio tra sapori dolci, maltati e legnosi.

La prima maturazione avviene in botti americane ex-bourbon, che conferiscono al whisky una sottile dolcezza di vaniglia e caramello. Viene poi rifinito in botti di sherry selezionate a mano, che gli conferiscono ulteriore profondità con note di frutta secca, rovere speziato e accenti di nocciola.

Un single malt dello Speyside morbido, fruttato e accessibile, che offre una combinazione meravigliosamente equilibrata di dolcezza, fruttuosità e spezie di quercia con la sua maturazione in doppia botte - perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky morbido ed elegante!

Colore: Ambra calda con riflessi dorati.
Profumo: aromi fruttati di mele rosse, pesche, vaniglia, miele e un pizzico di legno tostato.
Gusto: morbido e dolce, con note di malto, caramella mou, albicocche secche, mandorle e una leggera speziatura di sherry.
Finale: di media lunghezza, leggermente cremoso con note di miele, noci e una leggera speziatura di quercia.

Il Tamnavulin Double Cask si esprime al meglio da solo o con un goccio d'acqua. Grazie alle sue note fruttate e dolci, si armonizza perfettamente con cioccolato leggero, biscotti al burro o noci caramellate. Esalta inoltre le sue note di finitura di sherry in modo particolare come accompagnamento a formaggi delicati, dessert di mele o pasticcini.

Tamnavulin da con 40 di alcol.

Descrizione: .



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L'artigianato

Nascosto ai margini del fiume Livet, il piccolo gruppo di esperti e veterani artigiani della distilleria Tamnavulin ha iniziato a produrre il caratteristico malto dello Speyside più di 50 anni fa, utilizzando i migliori ingredienti combinati con secoli di esperienza nella distillazione e tecniche sofisticate.

Dopo che l'orzo è stato maltato ed essiccato, viene macinato in "grist" in piccoli lotti nel mulino. In questo modo si libera l'amido contenuto nei chicchi d'orzo, che viene utilizzato nel processo di ammostatura.

A Tamnavulin, l'acqua viene prelevata da sorgenti sotterranee nelle Easterton Hills, create dallo scioglimento delle nevi delle circostanti montagne Cairngorm. L'acqua viene filtrata naturalmente attraverso antiche rocce calcaree prima di raggiungere la distilleria, ottenendo così una delle acque sorgive più pure della Scozia.

Aggiungono l'acqua di sorgente riscaldata al macinato e mescolano delicatamente la miscela nel tunnel di ammostamento. In questo modo l'amido dei chicchi si trasforma in zucchero. Il liquido zuccherino raccolto è ora chiamato "mosto" e viene trasferito alla fase successiva.
Il mosto viene trasferito in "washback" dove viene aggiunto il lievito. Viene quindi lasciato riposare per alcuni giorni mentre il lievito converte lo zucchero del mosto in alcol. Quando questa parte del processo è completata, rimane un liquido a bassa gradazione alcolica chiamato "wash", pronto per la distillazione.

Il mash viene quindi sottoposto al processo di distillazione per aumentarne il contenuto alcolico. Gli alambicchi vengono riscaldati per far bollire il liquido all'interno, facendolo evaporare. Una volta che i vapori hanno raggiunto la parte superiore dell'alambicco, vengono condensati e immessi nell'alambicco dove lo stesso processo avviene una seconda volta.

L'alcol forte viene quindi fatto passare attraverso una "cassaforte per spiriti" dove lo Stillman separa il liquido in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Il "cuore" della botte viene utilizzato per la maturazione, mentre la "testa" e la "coda" vengono nuovamente distillate fino a quando non raggiungono anch'esse la gradazione ottimale per la maturazione.
Selezioniamo a mano le nostre botti di rovere, tra cui quelle di bourbon provenienti dal Nord America e quelle di sherry dalla Spagna, per garantire che la loro influenza si integri perfettamente ed esalti le caratteristiche di Tamnavulin: ricco, morbido, morbido e rinfrescante. La nostra collezione di botti risale agli anni '60, quando la distilleria fu costruita per la prima volta.

Nel corso del tempo, il whisky acquisisce colore e sapore da queste botti fino a raggiungere un profilo aromatico squisito.

Durante la maturazione, una certa percentuale del contenuto delle botti si perde ogni anno per evaporazione, un processo naturale noto come "Angel's Share".

Scoprite il carattere del whisky Double Cask Sm della tenuta di Tamnavulin, in Inghilterra. Ideale per serate contemplative o come digestivo.

Tamnavulin Double Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky 40% Vol. (0,7 l)