IlSericis Cepas Viejas Bobalè prodotto esclusivamente con uve selezionate da vecchie vigne a bassa produzione. Questo vino mostra il potenziale qualitativo del Bobal, un vitigno autoctono di Utiel-Requena. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da una lunga macerazione a temperatura controllata e mediante un esclusivo sistema di rimontaggi. Fermentazione malolattica. Maturazione di almeno otto mesi in botti di rovere francese.
Risultati della degustazione del vino Cepas Viejas Bobal
Il Cepas Viejas Bobal si presenta con un colore rosso ciliegiaintenso con leggeri bordi a mattonella.
Profumo profondo e complesso che ricorda i frutti di bosco su un fondo balsamico di caramella e vaniglia.
Sapore fresco, denso e carnoso, con tannini rotondi e un retrogusto molto lungo.
IlSericis Cepas Viejas Bobalè prodotto esclusivamente con uve selezionate da vecchie vigne a bassa produzione. Questo vino mostra il potenziale qualitativo del Bobal, un vitigno autoctono di Utiel-Requena. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da una lunga macerazione a temperatura controllata e mediante un esclusivo sistema di rimontaggi. Fermentazione malolattica. Maturazione di almeno otto mesi in botti di rovere francese.
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Il Cepas Viejas Bobal si presenta con un colore rosso ciliegiaintenso con leggeri bordi a mattonella.
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