Pimenton de la Vera La Chinata paprika in polvere D.O.P. - affumicata, piccante - 70g

Questa paprika piccante in polvere (pimentón picante extra) altamente aromatica, proveniente dall'Estremadura, si distingue per il suo aroma affumicato e il suo colore rosso vivo, ottenuto grazie a uno speciale processo di affumicatura delicata. I piccoli peperoncini maturi (lat. capsicum annum) - noti anche impropriamente come pepe spagnolo - vengono affumicati su legno di quercia per 13-15 giorni dopo la laboriosa raccolta manuale. Per produrre un chilo di polvere sono necessari 5 kg di legno di quercia. I gambi e parte dei semi vengono poi rimossi e il frutto viene macinato molto delicatamente con l'aiuto di mole di pietra per produrre questa polvere rosso brillante, che conferisce ai vostri piatti il sapore tipico e unico della penisola iberica. Si tratta di un prodotto puramente naturale a cui non vengono aggiunti né coloranti né conservanti. Confezionata in un grazioso barattolo rosso, conserva il suo aroma intenso e duraturo e il suo sapore incomparabile. Questa paprika in polvere conferisce ai piatti mediterranei il tipico sapore piccante e il colore intenso ed è la classica spezia per il lomo (lombo di maiale marinato) e il chorizo (la tipica salsiccia spagnola alla paprika), ad esempio. Se preferite un sapore più morbido, provate il nostro pimenton dulce (paprika dolce affumicata in polvere extra). formato: barattolo da 70 g