Supra

Immergetevi nel mondo dell'ospitalità georgiana e scoprite la ricca cultura culinaria di questo paese! Questo libro di cucina, dedicato al tradizionale banchetto georgiano chiamato "Supra", offre una vasta gamma di ricette gustose e creative, tanto variegate e suggestive quanto il paesaggio della Georgia. Il "Supra" è un banchetto georgiano celebrato in ogni occasione, sia in grandi che in piccole cerchie. Che si tratti di famiglia, amici, vicini o conoscenti, tutti si riuniscono attorno alla tavola per condividere brindisi sentiti, conversazioni stimolanti, ottimo vino e, naturalmente, abbondanti piatti deliziosi. Dalla varietà di piatti disposti al centro della tavola, ognuno può gustare ciò che desidera. Con "Supra", Tiko Tuskadze offre uno sguardo profondo nei suoi ricordi, nel suo amore per la sua terra e nella sua cucina. Esempi di ricette: - Lavash (focacce sottili ripiene) - Khachapuri (pane lievitato farcito con formaggio e gratinato) - Khinkali (ravioli ripieni di carne o formaggio) - Mtsvadi (spiedini di carne alla griglia) - Lobio (zuppa di fagioli) - Perogi (ravioli dolci ripieni)