800 ricette, 50 stati, 1 paese, 1 libro di cucina. "America - Il libro di cucina" è una raccolta completa dedicata alla cucina americana, che ne illustra l'intera gamma, ben al di là dei soliti hamburger e simili. Questo libro, il primo del suo genere, documenta la straordinaria varietà culinaria di un paese, dalla costa occidentale a quella orientale. Più di 800 ricette autentiche, dalla cucina quotidiana al cibo di strada, fino alla haute cuisine. L'America, crogiolo di culture, presenta diverse tradizioni culinarie, piatti di cucina fusion e preparazioni innovative, combinazioni e giochi di sapori che riflettono le diverse influenze gastronomiche. Il patrimonio culinario di una nazione si presenta, per la prima volta in modo così completo, in quasi 800 pagine, dall'antipasto al dessert, ed è soprattutto sorprendente per la sua varietà e deliziosamente gustoso.