Padella in ferro e legno Riess Ø24cm con manico in legno

Padella in legno RIESS 24 cm con manico in legno, Classica, padelle in ferro

Caratteristiche:

• Padella in ferro.
• Manico in legno.
• Anello in ottone per appenderla.
• Diametro (interno superiore) 22,5 cm.
• Diametro base 17,5 cm.
• Adatto a tutti i tipi di piano cottura (gas, elettrico, vetroceramica, induzione, fuoco aperto).
• Per cucinare a risparmio energetico.
• Facile da pulire.
• Riciclabile.

Materiale:Ferro / legno.
Design/serie:Classico.
Dimensioni (L x P x A): 44,3 x 23,0 x 8,3 cm.
Peso:0,86 kg.

Descrizione:

La padella Holzknecht è una delle nostre padelle classiche e un elemento di spicco in ogni cucina. Il suo nome dal sapore alpino deriva dal tipico manico in legno. Grazie all'anello di ottone all'estremità del manico, la padella può essere non solo impilata, ma anche riposta appendendola.

Per friggere e servire direttamente dalla padella, la padella RIESS Holzknecht è un buon suggerimento e garantisce il buon umore a tavola. La nostra padella di legno serve anche come padella da portata e vi permette di lavare meno piatti.

La padella Holzknecht è disponibile non solo come padella in ferro, ma anche come padella smaltata in smalto nero e Classic Colour.

La nostra famiglia produce padelle in ferro dal 1550, molto prima di iniziare a produrre padelle smaltate. Le nostre padelle in ferro sono forgiate a freddo: un disco di lamiera d'acciaio stampata (grezzo) viene pressato in uno stampo ad alta pressione.

Le padelle in ferro sono apprezzate dagli chef non solo per il loro aspetto rustico, ma soprattutto per le loro buone proprietà di frittura. Grazie alla rapida conduzione del calore del ferro, le padelle di ferro sono ideali per friggere rapidamente e a caldo. Le patate arrosto e la carne diventano particolarmente croccanti nelle padelle di ferro.

La padella "funziona" sempre meglio nel tempo. Il motivo è che la struttura porosa della padella assorbe il grasso e forma la cosiddetta patina, che ha buone proprietà antiaderenti e funge da protezione dalla corrosione.

Con la giusta cura per evitare la ruggine, le padelle in ferro RIESS sono un compagno fedele e duraturo per molte avventure in cucina.

Tipi di utilizzo:

Oltre al classico utilizzo per le patate arrosto, la carne o gli gnocchi, la padella di ferro può essere utilizzata per tutti i piatti per i quali è necessaria una padella. Con la nostra tavola di servizio o pan server, potrete presentare bene la padella di legno calda a tavola e avere anche un sottopentola perfetto.

Suggerimento:

Prima di utilizzare la padella per la prima volta, lo strato di cera, che funge da protezione dalla ruggine, deve essere rimosso con acqua calda. La padella deve poi essere "cotta" in modo da ottenere la cosiddetta "patina" (= rivestimento naturale).

Ecco come funziona:

• Scaldare abbondantemente il grasso
• Aggiungere fette di patate, bucce e sale in abbondanza
• Friggere per circa 15 minuti, girando le patate fino a quando non sono molto scure.
• Eliminare le patate bruciate
• Strofinare accuratamente la padella con carta da cucina.

Pulizia e cura:

Non mettere mai la padella in lavastoviglie dopo l'uso, ma pulirla semplicemente con un panno da cucina. Se è molto incrostata, pulirla con acqua, sale e una spazzola, quindi lasciarla asciugare bene sul piano di cottura caldo.

Di tanto in tanto, strofinare il manico in legno con un po' d'olio.

RIESS - EMAILLE - CULTURA
Le pentole smaltate di RIESS sono oggetti di culto ben oltre i confini dell'Austria.

Lo smalto è vetro su ferro, indissolubilmente legato nel forno. Dalla fine del XIX secolo, lo smalto è stato apprezzato per le stoviglie grazie alla sua finitura superficiale antiruggine, all'elevato livello di igiene e alla facilità di pulizia.

I vantaggi dello smalto per cucinare, cuocere e conservare in modo sano sono oggi più convincenti che mai.

Smalto premium fatto a mano in Austria
Ogni prodotto realizzato con lo smalto premium RIESS prevede fino a 40 passaggi. Ogni pezzo è accuratamente lavorato a mano.