Miyabi coltello da carne Sujihiki 24 cm 33950-241-0

Il marchio Miyabi, con la sua dichiarazione "La bellezza della nitidezza", riflette valori particolarmente cari alla cultura giapponese. È sinonimo di purezza, grazia ed eleganza. I coltelli Miyabi combinano bellezza ed eccezionale affilatura allo stesso tempo. Seguono la tradizione secolare dei maestri che un tempo fabbricavano le migliori spade giapponesi. I coltelli Miyabi sono autentici. Sono progettati da artigiani giapponesi e prodotti negli stabilimenti ZWILLING in Giappone.

La serie di coltelli MIYABI 4000FC vi avvicina all'artigianato tradizionale giapponese, in cui ogni coltello è caratterizzato da bellezza e affilatezza. Tra questi c'è questo Sujihiki con una lama lunga 240 mm e una lama lunga e stretta, affilata su entrambi i lati. La sua forma e flessibilità lo rendono ideale per tagliare e intagliare tutti i tipi di pesce e carne.
La lama del coltello FRIODUR è realizzata in acciaio FC61. Questo è stato temprato a ghiaccio due volte per conferirgli un'elevata durezza e durata. Un'altra caratteristica speciale è l'affilatura estremamente fine del bordo Katana. Gli intenditori apprezzano questa affilatura per l'elevata nitidezza e tenuta del filo, che si ritrova anche nelle spade giapponesi. Con il suo aspetto inconfondibile, l'affilatura Katana è un segno di maestria artigianale.
Il MIYABI 4000FC è dotato di manico e bolster ottagonale, e non solo per motivi estetici: fin dal primo taglio, sentirete come il coltello da chef giapponese sia comodo e sicuro nella vostra mano. E anche il lavoro prolungato in cucina si svolge senza sforzo. Tra l'altro, il manico in legno è realizzato in pakkawood impregnato e dimensionalmente stabile, rifinito con un perno a mosaico.
ZWILLING ha una propria manifattura a Seki, in Giappone, dove apporta le competenze ingegneristiche tedesche di Solingen.

- Sujihiki con lama lunga 240 mm
- Lama FRIODUR in acciaio speciale FC61 con doppia tempra a ghiaccio
- Affilatura a katana, molto affilata e con mantenimento del filo a lungo
- Manico e bolster in pakkawood di forma ottagonale - funzionale ed elegante
- Logo MIYABI inciso come segno di qualità