Prosciutto crudo Bernardi Karl 1/4 circa 1 kg.

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Maggiori informazioni sul prodotto

Descrizione e dati del prodotto

BERNARDI-Speck: il tempo è prezioso per raggiungere la maturazione perfetta.

Oggi, come in passato, lavoriamo quasi tutte le parti del maiale, ad esempio la coscia, il carré, il lombo, il pancione, la spalla e la guancia, seguendo un tradizionale processo di produzione. Oltre a questa già molto ampia gamma di prodotti, produciamo anche il tradizionale speck contadino, realizzato esclusivamente con maiali provenienti dalla nostra zona. Questo viene solitamente contrassegnato con il nostro marchio registrato. Grazie al diverso tessuto connettivo delle diverse parti della carne, siamo in grado di conferire a ciascun prodotto un carattere e un sapore unici, utilizzando un'unica miscela di spezie.

La miscela di sale e spezie, tramandata di generazione in generazione e perfezionata nel tempo, è una ricetta composta da erbe, bacche, sale e altre spezie, che garantisce il sapore unico e inconfondibile dei nostri prodotti.

Il nostro speck viene salato con il 2,3% di sale per kg di carne.

La maturazione di un buon speck è determinata dalla natura. Noi creiamo condizioni ideali e costanti, e diamo a ogni pezzo di BERNARDI-Speck il tempo necessario per raggiungere una maturazione ottimale

Elenco degli ingredienti
vedi immagine del prodotto
Peso
1000 g
Imprese alimentari
Metzgerei Bernardi Karl
Denominazione di vendita
Prosciutto crudo Bernardi Karl 1/4 circa 1 kg.
Produttore
Metzgerei Bernardi Karl
Origine
Italia
Codice del produttore
12__-re-001046
Codice EAN
8005913904775
Elenco degli ingredienti
vedi immagine del prodotto
Peso
1000 g
Imprese alimentari
Metzgerei Bernardi Karl
Denominazione di vendita
Prosciutto crudo Bernardi Karl 1/4 circa 1 kg.
Produttore
Metzgerei Bernardi Karl
Origine
Italia
Codice del produttore
12__-re-001046
Codice EAN
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