Il fondatore dell'azienda, Don Andrés Brugal Montaner, lasciò il suo paese natale, la Spagna, per cercare ricchezza nei Caraibi. Dopo aver imparato il mestiere di produttore di rum a Cuba, si trasferì nella Repubblica Dominicana, più precisamente a Puerto Plata, intorno al 1855. In questa città maturano ancora oggi i rum dell'azienda Brugal. Dopo alcuni anni di permanenza, Brugal sviluppò un proprio processo di produzione, che garantisce una qualità costante dei rum. Questo processo è ancora un segreto ben custodito che viene tramandato di generazione in generazione

Il Brugal Extra Viejo Ron è un rum di qualità superiore che, dopo la distillazione, matura fino a otto anni in botti di rovere americano selezionate a mano.

Colore: ambra brillante
Profumo: Note di legno, frutta secca, mandorle, cacao, vaniglia, buccia d'arancia, caramello, melassa
Sapore: Vaniglia, caramello, note di spezie dolci, cacao, sentore di miele
Finitura: Lunga durata, pepata.