Sale marino dell'Atlantico - Grosso 500 g

Informazioni generali

Il classico dei sali. Sale marino a grana grossa - ottenuto sulla costa atlantica portoghese. Adatto per il mulino a sale.

Caratteristiche speciali

Non viene raffinato né sbiancato e rimane quindi particolarmente naturale. Grazie a un elevato grado di essiccazione, la pourabilità viene mantenuta e il sale non si raggruma, il che significa che non vengono utilizzati antiagglomeranti e antiagglomeranti.

Insieme a myclimate compensiamo tutte le emissioni di CO2 generate durante la produzione e il trasporto del prodotto.

Il sale marino non è un prodotto agricolo e non è quindi regolamentato dal Regolamentosul biologico. Il sale marino non è quindi disponibile in qualità biologica.

Utilizzo

Il nostro sale marino grosso dell'Atlantico può essere utilizzato in diversi modi e insaporisce tutti i tipi di piatti. I cristalli di sale si sciolgono nelle pietanze calde e aggiungono un sapore delicato ai piatti. se macinato o cosparso su piatti freddi, il sapore dei singoli cristalli di sale si sente più intensamente e chiaramente rispetto al sale fino. Molti piatti a base di pesce e carne hanno un sapore meravigliosamente diverso se li servite cosparsi con un pizzico di sale marino grosso o se li preparate direttamente in crosta di sale. È ideale anche per cospargere i dolci appena sfornati, come pretzel, grissini o bastoncini di pretzel.

La produzione

Il sale marino proviene da una regione a est dell'Algarve (Portogallo). Viene ancora prodotto tradizionalmente e a mano: L'acqua di mare viene versata in bacini rivestiti di argilla vicino alla costa, dove evapora grazie ai raggi del sole. Il sale grezzo viene lavato e asciugato. Con l'aiuto di setacci, viene ripulito da pietre e impurità e setacciato in diverse granulometrie.