Farina di lupino 250 g

INGREDIENTI
semi di LUBLINO dolce biologico, sgusciati, trattati termicamente.

DESCRIZIONE
Il LUBLINO dolce è un'alternativa ideale alla carne o al SOIA ed è estremamente versatile sia per la cena che per i piatti dolci.
Può essere utilizzato nelle insalate, nel tabbouleh, come ripieno, nei fiocchi d'avena o come sostituto della carne nel sugo delle bolognesi e delle lasagne.
Ad alto contenuto di fibre alimentari e proteine.

METODO DI PREPARAZIONE
Per circa 2-3 persone: Cuocere 150 g di porridge di lupini con 250 ml di brodo o acqua per circa 5-10 minuti a fuoco medio, coperto, quindi lasciare gonfiare per 10 minuti.

VALORE NUTRIZIONALE IN 100 g
Valore energetico: 1486 kJ/355 kcal
Grassi: 8,7 g

Carboidrati: 13 g
inclusi gli zuccheri: 2,7 g
Fibre: 27 g
Proteine: 43 g
Sale: 0,09 g

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo asciutto e fresco.

La leguminosa coltivata in Germania si distingue per il suo elevato contenuto proteico e per l'eccellente qualità delle proteine, poiché i lupini contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Sono molto apprezzati anche nella cucina a basso contenuto di carboidrati e nelle ricette alcaline. La farina di lupino è un'alternativa ideale alla carne o alla soia e può essere utilizzata in modo incredibilmente versatile per preparare piatti sia salati che dolci. La farina di lupino ha un sapore delicato e nocciolato e mantiene una consistenza piacevolmente granulosa. Provatela! La coltivazione di piante proteiche come lenticchie, fagioli o lupini contribuisce a una rotazione delle colture più diversificata e, di conseguenza, alla conservazione della salute del suolo. Le leguminose non richiedono fertilizzanti azotati durante la coltivazione, riducendo così l'inquinamento del suolo. Allo stesso tempo, favoriscono la fertilità del suolo arricchendo il terreno di azoto atmosferico attraverso le loro radici. Inoltre, la loro fioritura rappresenta una fonte di cibo importante per gli impollinatori, come le api.