Miscela da forno - Torta di marmo 415g

La produzione

Bauckhof analizza ogni lotto di prodotti senza glutine nel proprio laboratorio subito dopo la produzione. Tutti i prodotti senza glutine sono registrati presso la Società tedesca per la celiachia.

Preparazione

Muffin di marmo vegani(per 12 - 14 muffin)
Ingredienti: Preparato per torta di marmo, 100 g di margarina, 150 g di yogurt di soia, 4 cucchiai di olio neutro, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 6 cucchiai di acqua calda

Preparazione: mescolare bene la miscela di base con tutti gli ingredienti (tranne l'acqua) fino a formare un impasto omogeneo. Dividere l'impasto a metà, mescolare il cacao con 6 cucchiai d'acqua calda e ripiegare il cacao miscelato in una delle due metà. Stratificare alternativamente la pastella chiara e quella scura negli stampi per muffin. Quindi, far ruotare a spirale gli strati di pastella per creare un disegno a forma di marmo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti e lasciare raffreddare su una griglia.

Nota: la preparazione vegana non funziona in una teglia profonda o in un bundt tin.

Fette di Danubio
Ingredienti: Preparato per torta di marmo, 4 uova, 180 g di burro morbido, 1 barattolo grande di ciliegie (peso g sgocciolato), 2 bustine di crema pasticcera alla vaniglia in polvere, 4 cucchiai di zucchero, 750 ml di latte, 250 g di burro, 400 g di cioccolato fondente di copertura, 4 cucchiai di olio vegetale neutro

Preparazione della pasta: mescolare la miscela di base con 4 uova, 180 g di burro e 4 cucchiai di acqua calda per formare un impasto omogeneo. Stendere metà dell'impasto su una teglia rivestita di carta da forno utilizzando una spatola. In una ciotola a parte, mescolare il contenuto della confezione più piccola (cacao in polvere) con 3 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo e unirlo al resto della pasta. Distribuire con cura la pastella scura su quella chiara. Scolare le ciliegie, distribuirle sulla pasta e premere leggermente. Cuocere nella parte centrale del forno a 180°C per 30 minuti e lasciare raffreddare completamente.

Preparazione della crema pasticcera: preparare una crema pasticcera con 2 bustine di vaniglia in polvere e 750 ml di latte e 4 cucchiai di zucchero, versarla in una ciotola e lasciarla raffreddare. sbattere 250 g di burro con un mixer a mano fino a renderlo spumoso. Mescolare il budino a cucchiaiate nel burro spumoso. Suggerimento: per questo passaggio, il burro e il budino devono avere circa la stessa temperatura. Distribuire la crema di budino e burro sulla torta e raffreddare per qualche minuto.

Glassa al cioccolato: sciogliere a bagnomaria 400 g di cioccolato fondente con 4 cucchiai di olio neutro, quindi spalmare con cura il budino e la crema al burro e raffreddare la torta finita.

Contenuto

Impasto base: amido di mais*, zucchero di canna grezzo*, farina di riso*, lievito in polvere (agente lievitante: carbonato acido di sodio, acidificante: tartrato monopotassico, amido di mais*), addensante: farina di semi di carrube*, farina di miglio integrale*, sale marino, vaniglia in polvere* Sacchetto extra: cacao in polvere*

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g

La torta di tutti i giorni senza glutine. Funziona anche come muffin vegani. Con un suggerimento per la ricetta delle onde donau senza glutine. Mescolare, infornare, fare! Preparazione 15 minuti, tempo di cottura circa 55 minuti. Può anche essere reso vegano come muffin di marmo o Donauwelle vegano.

Bauckhof è una delle più antiche fattorie Demeter in Germania, il che ci rende un vero e proprio pioniere come produttore di alimenti naturali. La nostra passione: produrre con il cuore, la mano e la mente alimenti Demeter e biologici deliziosi e salutari.

Istruzioni per la manipolazione e la conservazione
Miscela di cottura per 1 teglia, 1 bundt cake o 12-14 muffin.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.