Claude Chatelier Extra XO, Cognac Extra Fine, 40% Vol., 0,7l

Il Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac 40% è un XO Cognac dal carattere intenso, proveniente dalla regione francese della Charente e prodotto da Maison Ferrand. La sua particolare profondità è dovuta a un invecchiamento in botte eccezionalmente lungo. Le eaux-de-vie utilizzate maturano per almeno 22 anni, utilizzando inizialmente botti nuove e successivamente botti più vecchie di rovere Limousin. Questo processo permette all'intenso inf del rovere fresco di integrarsi armoniosamente nel Cognac con il passare del tempo. Durante il lungo periodo di invecchiamento, oltre a note di frutta e vaniglia, si sviluppano anche sfumature speziate di legno e le caratteristiche note di "rancio" tipiche dei Cognac invecchiati. In questo modo, il Claude Chatelier Extra XO si presenta decisamente più maturo e complesso rispetto alle qualità di Cognac più giovani.

Con un contenuto alcolico del 40%, il Claude Chatelier Extra Fine Cognac combina un intenso invecchiamento in botte con una struttura morbida e vellutata. Note di frutta secca, miele e mandorle tostate si fondono con vaniglia e tabacco, mentre caramello, prugne secche e scorza d'arancia aggiungono ulteriore profondità. Cannella e delicate note di legno di rovere accompagnano il lungo finale di questa distillazione invecchiata. Proprio la combinazione di un lungo invecchiamento in botti di rovere Limousin, la tradizionale produzione di Cognac e l'esperienza di Maison Ferrand rendono questo Cognac francese XO una scelta interessante per gli amanti delle distillazioni mature e con un forte carattere di legno. La bottiglia da 0,7 litri è particolarmente adatta per la degustazione pura e per occasioni in cui è richiesto un Cognac classico con una marcata aromaticità derivante dall'invecchiamento.

Colore: Profondo ambra con riflessi dorati.

Profumo: Complesso e raffinato, con note di frutta secca, vaniglia, tabacco, miele e mandorle tostate.

Gusto: Pieno e vellutato, con caramello, prugne secche, scorza d'arancia, cannella e delicate note di legno di rovere.

Finale: Lungo e bilanciato, con una calda spezia e eleganti note di legno.

Si abbina particolarmente bene con cioccolato fondente, noci tostate o formaggi stagionati. Anche la crème brûlée, i dessert al caramello o i dessert con arancia e frutta secca esaltano le componenti dolci e speziate. Come classico digestivo, il XO è inoltre perfetto per un momento di relax dopo un pasto. delicando