SAFLAX -- Spinaci - Gigante d'inverno - 250 semi - Spinacia

SAFLAX -- Spinaci - Gigante d'inverno - 250 semi - Spinacia oleracea

Una bomba di vitamine per i giorni freddi

Lavare le foglie per rimuovere sporco e sabbia. Si può usare crudo per preparare frullati. Poiché gli spinaci perdono il loro colore verde e molte vitamine durante la cottura, dovrebbero essere preventivamente sbollentati. Prima rimuovere gli steli amari e il gambo. Lavare accuratamente gli spinaci in uno scolapasta e tamponarli delicatamente con uno strofinaccio da cucina, o un asciugamano. Portare ad ebollizione una grande pentola piena d'acqua. Riempire una grande ciotola di cubetti di ghiaccio e coprire con acqua fredda fino al livello dei cubetti di ghiaccio. Lasciare gli spinaci in acqua bollente soltanto da 30 a 60 secondi. Durante la cottura diventeranno color verde chiaro. Scolare l'acqua, lasciare gli spinaci in un colino e scolarli bene. Successivamente versare gli spinaci nell'acqua ghiacciata e lasciarli raffreddare per alcuni minuti. A causa del freddo improvviso, il processo di cottura viene interrotto e gli spinaci rimangono compatti. In alternativa è possibile cuocere gli spinaci a vapore: la preparazione è la stessa della sbollentatura. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, con uno scolapasta o con un cestello per cottura a vapore all'interno della pentola. Se vengono cucinati per unirli alle patate o per preparare della pasta, il vapore acqueo è sufficiente per sbollentare gli spinaci. Gli spinaci sono perfetti per preparare quiches, torte salate, lasagne e cannelloni.

Posizione naturale: Quest'ortaggio veniva coltivato sin dai tempi antichi in Persia, in India e in Cina, e dal XIV secolo anche in Europa.

Coltivazione riuscita: Per preparare la zona di coltivazione, dissodare accuratamente il terreno e, con l'aiuto di un rastrello, spargere da due a tre litri di concime puro per metro quadro di terra. Seminare molto attentamente i semi in solchi profondi da 2 a 3 centimetri, a una distanza da 20 a 35 centimetri l'uno dall'altro. In alternativa si possono seminare da cinque a sette semi in un vaso piccolo oppure, in caso di spazio limitato, in vasi di fiori sul balcone. A una temperatura di 12° C gli spinaci germinano da otto a dieci giorni dopo. Nelle prime settimane è consigliabile coprire gli spinaci con una sottile pellicola da giardino. Dopo sei - otto settimane è possibile fare il primo raccolto.

La posizione migliore: Gli spinaci hanno bisogno di terreni permeabili e ricchi di humus, poiché radicano fino a una profondità di circa 30 centimetri. Crescono sia in pieno sole che a mezz'ombra.

Cura ottimale: Questa pianta non necessita di molti nutrienti, quindi sarà sufficiente la somministrazione di concime effettuata prima della semina. Un eccessivo uso di fertilizzante provoca invece un indesiderabile aumento di nitrato nelle foglie. Innaffiare regolarmente e abbondantemente per mantenere umidi anche gli strati più profondi del terreno, perché le foglie appassiscono rapidamente in caso di siccità.

In inverno: In inverno gli spinaci non hanno bisogno di protezione, poiché questa stagione è il loro periodo di raccolta.


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Questa varietà è adatta sia per la coltivazione in giardino che in vaso, su balcone o terrazzo. Con la giusta cura, si sviluppano piante vigorose che producono raccolti abbondanti e affidabili. L'utilizzo è versatile: si possono consumare fresche, utilizzate in preparazioni culinarie o come aroma in cucina. Si distinguono per la loro qualità e offrono il piacere di coltivare il proprio cibo.