SAFLAX -- Salvia - 60 semi - Con substrato - Salvia

SAFLAX -- Salvia - 60 semi - Con substrato di coltivazione privo di germi - Salvia officinalis

Gnocchi al burro e salvia e saltimbocca - i piatti più gustosi della cucina italiana

Con substrato in fibra di cocco privo di germi e permeabile all'aria per una coltivazione di successo.

Informazioni utili: La salvia comune (Salvia officinalis) è una delle più antiche piante officinali conosciute. In Germania fu coltivata principalmente negli orti dei monasteri. Questa pianta è una perenne che presenta foglie da ovate a strette, dalla superficie soffice e leggermente pelosa. Può raggiungere un'altezza da 40 a 60 cm. Il profumo della salvia è intenso quanto il suo gusto, piacevolmente amaro e aromatico. Non solo le foglie, ma anche i fiori di salvia sono commestibili. A partire dalla primavera le foglie si possono raccogliere regolarmente, rimuovendo i germogli per intero. Dopo la fioritura è preferibile smettere di raccogliere la salvia, poiché la ricrescita delle foglie e i germogli si fermeranno dopo questo periodo. Ma se si rimuovono regolarmente i nuovi germogli, la pianta produce sempre nuove foglie profumate. Per trarre il miglior gusto dalla foglia è consigliabile, naturalmente, utilizzarla sempre da fresca. Ma la salvia si conserva molto bene, in confronto ad altre erbe. In frigorifero, avvolta in un canovaccio umido, si conserva fino a due settimane. 'essiccazione non è raccomandata, perché penalizza il suo gusto. Il miglior metodo di conservazione è il congelamento. Gli gnocchi al burro e salvia con nocciole tostate e pecorino grattugiato, oppure i saltimbocca - fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia - sono probabilmente i più noti piatti della cucina italiana in cui trionfano la fragranza e il sapore decisi della salvia. Ma anche nelle insalate di pomodoro, nei piatti con pesce, pollo o maiale, nelle zuppe e nelle salse a base di formaggio la salvia regala un gusto speciale.

Posizione naturale: La salvia è originaria di tutta l'area del Mediterraneo.

Coltivazione riuscita: La coltivazione produce i migliori risultati in un luogo soleggiato in casa, a partire da febbraio. Il seme ha bisogno di luce per germinare. Cospargere i semi sul substrato di cocco umido o sulla terra per erbe aromaticheed esercitare una leggera pressione sui semi. Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Posizionare il recipiente di coltura in un punto caldo e luminoso, tra i 20° e i 25° C. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. A partire dal mese di maggio, quando dovrebbero cessare le gelate notturne, le piante coltivate in casa possono essere spostate all'esterno, insieme all'intero pane di terra, per evitare stress alla pianta.

La posizione migliore: Questa pianta ama il sole, il calore e predilige i luoghi riparati per sviluppare pienamente il suo aroma.

Cura ottimale: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzanteper erbe.




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