SAFLAX -- Tarassaco o dente di leone - 400 semi - Taraxacum

SAFLAX -- Tarassaco o dente di leone - 400 semi - Taraxacum officinale

La risposta tedesca all'insalata Rucola - foglie speziate e fiori dolciastri

Informazioni utili: Ogni bambino conosce questa pianta, alta fino a 30 centimetri, e le caratteristiche foglie del dente di leone. Il dente di leone è davvero comune, ma a causa dell'impatto ambientale non dovrebbe essere raccolto quando si trova in natura. Pertanto, specialmente nel caso di questa pianta, è consigliato coltivarla. Per mantenerlo come pianta in vaso è necessario scegliere un vaso il più profondo possibile, poiché la pianta sviluppa lunghi fittoni. Il dente di leone ha un lungo periodo vegetativo, che si estende da marzo all'autunno. Il miglior tempo per la raccolta delle foglie è da aprile a maggio, per i fiori è da aprile a giugno, per i semi da maggio a giugno o settembre, per le radici, infine, il primo autunno o primavera. I fiori commestibili hanno un sapore dolce e costituiscono una bella decorazione commestibile. Con i fiori è possibile preparare la marmellata di tarassaco o lo sciroppo. Le foglie hanno un sapore piuttosto aspro e speziato. Più le foglie sono vecchie, più sostanze amare contengono. Pertanto, è consigliabile preferire sempre le foglie giovani. In cucina, il dente di leone serve come ingrediente principale o complemento per insalate, pesto, frullati, stufati di verdure, risotti e timballi. Particolarmente gustose sono le foglie preparate in insalata insieme ad altre erbe aromatiche come basilico, melissa o timo e noci, pinoli o nocciole, precedentemente tostati. Il tarassaco è anche un'alternativa saporita al pesto di basilico. Per prepararlo, le foglie fresche di tarassaco vanno schiacciate insieme ai pinoli tostati e un buon olio in un mortaio e infine mescolate con formaggio pecorino e un po' di sale.

Posizione naturale: Il dente di leone viene dall'Asia occidentale. Nell'emisfero sud si trova solo sporadicamente.

Coltivazione riuscita: La coltivazione produce i migliori risultati in un luogo soleggiato in casa, a partire da febbraio. Il seme ha bisogno di luce per germinare. Cospargere i semi sul substrato di cocco umido o sulla terra per erbe aromaticheed esercitare una leggera pressione sui semi. Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Posizionare il recipiente di coltura in un punto caldo e luminoso, tra i 20° e i 25° C. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. A partire dal mese di maggio, quando dovrebbero cessare le gelate notturne, le piante coltivate in casa possono essere spostate all'esterno, insieme all'intero pane di terra, per evitare stress alla pianta.

La posizione migliore: Questa pianta ama il sole, il calore e predilige i luoghi riparati per sviluppare pienamente il suo aroma.

Cura ottimale: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzanteper erbe.

In inverno: Il dente di leone è stente all'inverno e non richiede un trattamento particolare.


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