SAFLAX -- Acetosa - 400 semi - Rumex

SAFLAX -- Acetosa - 400 semi - Rumex acetosa

Per una nota raffinata e leggermente acidula nelle insalate

Informazioni utili: L'acetosa è una pianta perenne, nonché un'erba selvatica interessante con il suo piacevole gusto agrodolce, che si mescola bene in molti piatti insieme ad altre erbe. Normalmente raggiunge un'altezza tra i 25 e i 50 centimetri e, tra metà maggio e inizio settembre, forma piccole fioriture rossastre. L'acetosa è un ingrediente importante della famosa salsa verde di Francoforte. L'acetosa tende a diffondersi in maniera incontrollata. Per evitarlo, è opportuno mantenere la pianta in vaso. Utilizzare un vaso alto, perché la pianta sviluppa lunghi fittoni. L'acetosa dovrebbe essere utilizzata sempre solo fresca. L'aroma e il gusto si perdono quasi completamente durante l'essiccazione. Le foglie di acetosa possono essere raccolte in qualsiasi momento, non appena si formano circa cinque foglie con una lunghezza da 7 a 10 centimetri. È importante tagliare o staccare le foglie una alla volta. Il colore delle foglie oblunghe e lisce, a seconda del contenuto di acido ossalico, va dal verde scuro al rossastro. Più acido ossalico contengono le foglie, più sono rossastre e amare nel gusto. È consigliabile utilizzare le tenere foglie dell'acetosa da fresche – nelle zuppe, nelle insalate o nei frullati a base di verdura. L'acetosa si può preparare come gli spinaci, o come zuppa di acetosa. A questo scopo essa viene tritata e aggiunta ad altre erbe, quali prezzemolo o cerfoglio.

Posizione naturale: L'acetosa è nativa dei paesi dell'Europa centrale e occidentale. In seguito si è diffusa anche negli Stati Uniti, nell'Europa meridionale e in Medio Oriente.

Coltivazione riuscita: La coltivazione produce i migliori risultati in un luogo soleggiato in casa, a partire da febbraio. Il seme ha bisogno di luce per germinare. Cospargere i semi sul substrato di cocco umido o sulla terra per erbe aromaticheed esercitare una leggera pressione sui semi. Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Posizionare il recipiente di coltura in un punto caldo e luminoso, tra i 20° e i 25° C. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. A partire dal mese di maggio, quando dovrebbero cessare le gelate notturne, le piante coltivate in casa possono essere spostate all'esterno, insieme all'intero pane di terra, per evitare stress alla pianta.

La posizione migliore: Questa pianta ama il sole, il calore e predilige i luoghi riparati per sviluppare pienamente il suo aroma.

Cura ottimale: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzanteper erbe.




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Verdure fresche e leggermente acidule, ideali per insalate e zuppe. Questa varietà è adatta sia alla coltivazione in giardino che in vaso, su balcone o terrazzo. Con la giusta cura, si sviluppano piante vigorose che producono abbondanti raccolti. Il suo utilizzo è versatile: può essere consumata fresca, utilizzata per preparazioni culinarie o come ingrediente aromatico in cucina. Si distingue per la sua qualità e offre il piacere di gustare prodotti coltivati direttamente a casa.