Il nord della zona di pesca FAO 27 è un habitat ideale per l'aringa atlantica. La pesca praticata con reti a circuizione e reti da traino pelagiche è riconosciuta come sostenibile dal Marine Stewardship Council (MSC™). I prodotti a base di aringa Fontaine sono caratterizzati da una lavorazione responsabile e da una raffinazione con i migliori ingredienti biologici.

Istruzioni per la manipolazione e la conservazione:
Pronto al consumo: sul pane, con le patate, come base per insalate di foglie e verdure, come antipasto o per arricchire il buffet. È delizioso anche caldo con riso e pasta: basta scaldare brevemente a bagnomaria il barattolo chiuso.
Conservare chiuso in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero per 1 giorno.