Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml

L'artigianato

Nascosto sulle rive del fiume Livet, il piccolo gruppo di esperti e veterani artigiani della distilleria Tamnavulin ha iniziato a produrre il caratteristico malto dello Speyside più di 50 anni fa, utilizzando i migliori ingredienti combinati con secoli di esperienza nella distillazione e tecniche sofisticate.

Il processo di produzione

Dopo che l'orzo è stato maltato ed essiccato, viene macinato in "grist" in piccoli lotti nel mulino. In questo modo si libera l'amido contenuto nei chicchi d'orzo, che viene utilizzato nel processo di ammostatura.

A Tamnavulin, l'acqua viene prelevata da sorgenti sotterranee nelle Easterton Hills, create dallo scioglimento delle nevi delle circostanti montagne Cairngorm. L'acqua viene filtrata naturalmente attraverso antiche rocce calcaree prima di raggiungere la distilleria, ottenendo così una delle acque sorgive più pure della Scozia.

Aggiungono l'acqua di sorgente riscaldata al macinato e mescolano delicatamente la miscela nel tunnel di ammostamento. In questo modo l'amido dei chicchi si trasforma in zucchero. Il liquido zuccherino raccolto è ora chiamato "mosto" e viene trasferito alla fase successiva.
Il mosto viene trasferito in "washback" dove viene aggiunto il lievito. Viene quindi lasciato riposare per alcuni giorni mentre il lievito converte lo zucchero del mosto in alcol. Quando questa parte del processo è completata, rimane un liquido a bassa gradazione alcolica chiamato "wash", pronto per la distillazione.

Il mash viene quindi sottoposto al processo di distillazione per aumentarne il contenuto alcolico. Gli alambicchi vengono riscaldati per far bollire il liquido all'interno, facendolo evaporare. Una volta che i vapori hanno raggiunto la parte superiore dell'alambicco, vengono condensati e immessi nell'alambicco dove lo stesso processo avviene una seconda volta.

L'alcol forte viene quindi fatto passare attraverso una "cassaforte per spiriti" dove lo Stillman separa il liquido in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Il "cuore" della botte viene utilizzato per la maturazione, mentre la "testa" e la "coda" vengono nuovamente distillate fino a quando non raggiungono anch'esse la gradazione ottimale per la maturazione.
Selezionano a mano le botti di rovere, comprese quelle di bourbon provenienti dal Nord America e quelle di sherry dalla Spagna, per garantire che la loro influenza si integri perfettamente ed esalti le caratteristiche di Tamnavulin: ricco, morbido, morbido e rinfrescante. La nostra collezione di botti risale agli anni '60, quando la distilleria fu costruita per la prima volta.

Nel corso del tempo, il whisky acquisisce colore e sapore da queste botti fino a raggiungere un profilo aromatico squisito.

Durante la maturazione, una certa percentuale del contenuto delle botti si perde ogni anno per evaporazione, un processo naturale noto come "Angel's Share".

Il Tamnavulin Sherry Cask Finish è un whisky scozzese single malt pieno di carattere proveniente dalla rinomata regione scozzese dello Speyside. Questo imbottigliamento è caratterizzato da un'accurata maturazione in botti di rovere americano con una successiva finitura in botti di sherry Oloroso selezionate. Questa combinazione conferisce al whisky una profondità armoniosa con espressive note fruttate e speziate che lo rendono particolarmente versatile e accessibile.

Prodotta dalla Distilleria Tamnavulin, nota per i suoi whisky morbidi ed eleganti fin dal 1966, questa edizione rappresenta una riuscita interazione tra tradizione e raffinatezza gustativa. La maturazione in botti di sherry esalta i sapori di frutta scura, spezie e quercia dolce senza mascherare la tipica leggerezza di un single malt dello Speyside.

La bottiglia da 0,7 litri è contenuta in un'elegante confezione regalo, ideale per i neofiti del mondo delle maturazioni in botte di sherry o come idea regalo di buon gusto per gli amanti del whisky.

Colore: marrone dorato con riflessi rossastri.
Profumo: uva passa, mele caramellate, prugne secche, spezie di quercia.
Gusto: corposo con note di frutta secca, caramella mou, cannella e un pizzico di noce.
Finale: medio-lungo, morbido e dolciastro con note di sherry e spezie.

Ideale da gustare da solo o con una spruzzata d'acqua per sviluppare i sapori. Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato, fichi al forno o torte speziate alle noci. È anche un accompagnamento armonioso per formaggi stagionati o piatti natalizi. Un'esperienza di gusto arricchente per gli amanti dei whisky classici in botte di sherry.

Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml - Acquavite - Produttore: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Scotch Tamnavulin da con 40 alcol.

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Tamnavulin Sherry Cask Speyside Single Malt Whisky NV Bottiglia da 0,7 L dall'Inghilterra / -