Tamnavulin Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky, 40% Vol. 0,7 l

L'artigianato

Nascosto sulle rive del fiume Livet, il piccolo gruppo di esperti e veterani artigiani della distilleria Tamnavulin ha iniziato a produrre il caratteristico malto dello Speyside più di 50 anni fa, utilizzando i migliori ingredienti combinati con secoli di esperienza nella distillazione e tecniche sofisticate.

Il processo di produzione

Dopo che l'orzo è stato maltato ed essiccato, viene macinato in "grist" in piccoli lotti nel mulino. In questo modo si libera l'amido contenuto nei chicchi d'orzo, che viene utilizzato nel processo di ammostatura.

A Tamnavulin, l'acqua viene prelevata da sorgenti sotterranee nelle Easterton Hills, create dallo scioglimento delle nevi delle circostanti montagne Cairngorm. L'acqua viene filtrata naturalmente attraverso antiche rocce calcaree prima di raggiungere la distilleria, ottenendo così una delle acque sorgive più pure della Scozia.

Aggiungono l'acqua di sorgente riscaldata al macinato e mescolano delicatamente la miscela nel tunnel di ammostamento. In questo modo l'amido dei chicchi si trasforma in zucchero. Il liquido zuccherino raccolto è ora chiamato "mosto" e viene trasferito alla fase successiva.
Il mosto viene trasferito in "washback" dove viene aggiunto il lievito. Viene quindi lasciato riposare per alcuni giorni mentre il lievito converte lo zucchero del mosto in alcol. Quando questa parte del processo è completata, rimane un liquido a bassa gradazione alcolica chiamato "wash", pronto per la distillazione.

Il mash viene quindi sottoposto al processo di distillazione per aumentarne il contenuto alcolico. Gli alambicchi vengono riscaldati per far bollire il liquido all'interno, facendolo evaporare. Una volta che i vapori hanno raggiunto la parte superiore dell'alambicco, vengono condensati e immessi nell'alambicco dove lo stesso processo avviene una seconda volta.

L'alcol forte viene quindi fatto passare attraverso una "cassaforte per spiriti" dove lo Stillman separa il liquido in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Il "cuore" della botte viene utilizzato per la maturazione, mentre la "testa" e la "coda" vengono nuovamente distillate fino a quando non raggiungono anch'esse la gradazione ottimale per la maturazione.
Selezionano a mano le botti di rovere, comprese quelle di bourbon provenienti dal Nord America e quelle di sherry dalla Spagna, per garantire che la loro influenza si integri perfettamente ed esalti le caratteristiche di Tamnavulin: ricco, morbido, morbido e rinfrescante. La nostra collezione di botti risale agli anni '60, quando la distilleria fu costruita per la prima volta.

Nel corso del tempo, il whisky acquisisce colore e sapore da queste botti fino a raggiungere un profilo aromatico squisito.

Durante la maturazione, una certa percentuale del contenuto delle botti si perde ogni anno per evaporazione, un processo naturale noto come "Angel's Share".

Immergetevi nel mondo della tradizione del whisky scozzese con il Tamnavulin Sherry Cask Edition, uno squisito whisky scozzese single malt dello Speyside maturato in botti di sherry accuratamente selezionate. Questa edizione incarna gli aromi e i sapori distintivi della regione dello Speyside, famosa per i suoi whisky morbidi e fruttati.

Il naso è accolto da intense note di frutta secca matura come uva sultanina e uva sultanina, seguite da un ricco aroma di cioccolato fondente e mandorle. Una nota di cannella e noce moscata aggiunge profondità, mentre le sottili note di sherry sviluppano una dolcezza calda e invitante.

Al palato, il Tamnavulin Sherry Cask Edition è corposo e armonioso. Le note dolci di caramello, miele e frutta secca sono accompagnate da un sentore di bacche scure e di rovere speziato. Una leggera speziatura e una consistenza vellutata completano l'esperienza gustativa e forniscono un impressionante equilibrio tra dolcezza e spezie.

Il finale è di lunga durata, caldo e ricco, con note persistenti di cioccolato fondente, spezie e una piacevole secchezza che ricorda la maturazione in botte di sherry.



Questo prodotto non è adatto a:

• Persone di età inferiore ai 18 anni
• donne in gravidanza e allattamento

Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml - Acquavite - Produttore: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Scotch Tamnavulin da con 40 alcol.

Descrizione: .



Il tuo rivenditore di alcolici.

Tamnavulin Sherry Cask Speyside Single Malt Whisky NV Bottiglia da 0,7 L dall'Inghilterra / -