Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett - Peter Mertes

Il leggero Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett firmato Peter Mertes risplende nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Il naso di questo vino bianco della Mosella entusiasma con aromi di citronella, kumquat, uva spina e pomelo. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Il Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett può a ragione essere definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente amabile. Leggero e complesso, questo vino bianco si presenta al palato con grande finezza. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Mosella entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett di Peter Mertes

La base dell’elegante Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett della Mosella sono uve di diverse e selezionate varietà. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini. Dopo il completamento del vino, il Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett viene accuratamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per il Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett di Peter Mertes

Gustate al meglio questo vino bianco tedesco ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, verdure saltate nel wok con pesce o spaghetti con pesto di yogurt e menta.