Cavolo riccio Scarlet
Brassica oleracea var. sabellica

A differenza delle varietà di cavolo riccio tradizionali, il "Scarlet" presenta foglie di un rosso intenso estremamente decorative. La preparazione e il consumo non differiscono dalle altre varietà di cavolo riccio. Le grandi foglie, ben arricciate, sono inizialmente di un verde scuro con venature rosse. La diminuzione delle temperature in autunno intensifica il colore rosso. Le piante adulte sono piuttosto stenti al freddo e offrono verdure fresche durante l'inverno. Altezza della pianta: circa 80 cm.

Periodo di semina
In piena terra: aprile, giugno, luglio

Distanza tra i semi
50 cm

Distanza tra le file
50 cm

Profondità di semina
1 - 2 cm

Tempo di germinazione
8 - 12 giorni

Periodo di raccolta
Novembre, dicembre, gennaio, febbraio, marzo

Durata di vita
annuale

Posizione
soleggiata - mezz'ombra

Altezza della pianta circa:
80 cm

Esigenze idriche
moderate

Terreno
umido, ricco di sostanze nutritive, sciolto