Questa piastra per grigliare de Buyer è la padella ideale per preparare pasti perfetti. La piastra è costituita da una lastra di acciaio che si riscalda rapidamente e ste alle alte temperature. Le padelle de Buyer hanno un alto contenuto di carbonio. Questo significa che le padelle possono durare a lungo se ben curate. Come tutte le padelle de Buyer, la padella deve prima essere stagionata. Il modo migliore per ottenere questo risultato è descritto di seguito.
Prima di poter utilizzare una padella in acciaio de Buyer, è necessario condirla per creare un rivestimento antiaderente. Per condire la padella è necessario un tipo di olio, ma l'olio d'oliva non funziona bene perché non tollera le alte temperature. Mettete la padella sul fornello e scaldatela a fuoco basso. Versare una quantità sufficiente di olio nella padella e lasciarla riposare per 5 minuti.