Da secoli in Alto Adige il tradizionale "Schüttelbrot" accompagna le "Marende", uno spuntino pomeridiano che spesso viene servito con un bicchiere di vino insieme a speck e formaggio. Come la gente stessa, anche il pane ha dovuto adattarsi alla dura vita in montagna, dando vita a un tipo speciale di focaccia cotta al forno.

Istruzioni per la manipolazione e la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.