Per il rum, gocce selezionate della Guyana e delle Barbados vengono prima fatte maturare per 5 anni in botti di rovere provenienti dall'America dei Caraibi. Il rum viene poi inviato in Andalusia per subire un ulteriore invecchiamento di 3 anni con il processo solera. La fase finale di maturazione avviene per 2 anni in botti in cui lo sherry è stato precedentemente lasciato maturare per 20 anni. Questo processo di maturazione conferisce al rum il suo sapore speciale. In termini di sapore, il rum colpisce per le sue note fruttate e dolci di frutta matura abbinate a molte spezie piuttosto tropicali, oltre a una leggera nota di sherry dovuta alla maturazione finale.

Questo rum è una delizia per ogni intenditore e può essere gustato liscio, con ghiaccio o come base per molti cocktail e long drink.

Bottiglie da degustazione: