Set di coltelli da macellaio in tre pezzi con i coltelli più diffusi per la lavorazione della carne. Il set comprende un coltello da disosso (lunghezza lama 13 cm), uno spelucchino (lunghezza lama 18 cm) e un coltello da blocco (lunghezza lama 21 cm) L'elegante manico in legno di Bubinga conferisce ai coltelli da macellaio un aspetto speciale La lama è realizzata in acciaio X55CrMo14 La durezza bilanciata di 56° HRC è il compromesso ideale per una perfetta tenuta del filo e una facile riaffilatura