TÈ VERDE KUKICA GIAPPONESE60 g - MOYA MATCHA

INGREDIENTI
Tè verde Kukicha* 100%.

DESCRIZIONE
Il Kukicha è un tè verde la cui composizione è costituita esclusivamente da ramoscelli e steli di foglie - quelle parti dell'arbusto del tè che non si trovano in altri tè. Da qui il suo nome: "kuki" in giapponese significa stelo o bastoncino. Il kukicha si ottiene nella produzione di altri tè verdi quando le lamine delle foglie vengono separate dal resto degli elementi. Il suo gusto è decisamente diverso: più delicato, più dolce e leggermente nocciolato. Grazie al suo basso contenuto di caffeina, il kukicha è ideale da bere per i bambini, le donne in gravidanza e a fine giornata. Per questo motivo, insieme all'hojicha, è anche un tè spesso consigliato nelle diete macrobiotiche. Il kukicha è anche ricco di teanina, un elemento rilassante. La teanina presente nelle foglie viene convertita in tannini nel processo di fotosintesi, conferendo al tè un sapore "amaro". Poiché non c'è fotosintesi negli steli, questi sono naturalmente ricchi di teanina. Il Moya Kukicha è il kukicha di più alta qualità, prodotto nel processo di produzione del matcha quando le foglie e gli steli vengono separati dall'aracha (foglie di tè - l'intermedio del matcha). A differenza del kukicha normale, la tostatura è molto delicata (molto più breve di quella dell'hojicha). Questo gli conferisce un aroma più intenso e un colore giallo-marrone più scuro.

PREPARAZIONE
Quantità di tè: 3 g per 250 ml. Tempo di macerazione: 2-3 minuti. Temperatura di infusione: 80-90℃.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.