TÈ VERDE KUKICA GIAPPONESE60 g - MOYA MATCHA

TÈ VERDE KUKICHA GIAPPONESE60 g - MOYA MATCHA INGREDIENTI
tè verde kukicha* 100%.

DESCRIZIONE
Il kukicha è un tè verde la cui composizione è interamente costituita da rametti e steli di foglie - quelle parti degli arbusti di tè che non si trovano in altri tè. Da qui il suo nome: "kuki" significa stelo o bastoncino in giapponese. Il kukicha viene creato durante la produzione di altri tè verdi, quando le lamine delle foglie vengono separate dalle altre parti. Il suo gusto è quindi nettamente diverso: più morbido, più dolce e leggermente nocciolato. Grazie al suo contenuto trascurabile di caffeina, il kukicha è ideale da bere per i bambini, le donne in gravidanza e nelle ore tarde della giornata. Per questo motivo, insieme all'hojicha, è anche un tè spesso consigliato nelle diete macrobiotiche. Il kukicha ha anche un alto contenuto di teanina rilassante. La teanina presente nelle foglie durante la fotosintesi si trasforma in tannini, che danno un retrogusto "amaro" al tè. Poiché la fotosintesi non avviene negli steli, questi ultimi hanno un contenuto di teanina naturalmente elevato. Il Moya Kukicha è il kukicha di più alta qualità, che si crea durante il processo di produzione del matcha quando le foglie e gli steli vengono separati dagli aracha (lamine di foglie di tè - un intermedio del matcha). A differenza del kukicha comune, la tostatura è molto leggera (molto più breve di quella dell'hojicha). Questo gli conferisce un aroma più intenso e un colore giallo-marrone più scuro.

METODO DI PREPARAZIONE
Quantità di tè: 3 g per 250 ml. Tempo di infusione: 2-3 minuti Temperatura di infusione: 80-90 ℃.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo asciutto e fresco.
MOYA MATCHA (tè verde, matcha)