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Questa farina di patate è ideale per gnocchi e canederli. È adatta anche per la cottura al forno e per addensare dessert, creme, piatti freddi, salse e zuppe.

Farina di patate per addensare: mescolare
la farina di patate nel liquido freddo e poi mescolarla al liquido bollente. Portare brevemente a ebollizione. Per addensare salse e minestre sono necessari circa 4 cucchiai rasi (40 g) di fecola per litro di liquido. Per flambées e porridge sono necessari circa 90 g di amido per litro di liquido e circa 60 g per le creme.

Ricetta consigliata: Gnocchi di patate
Tagliare a pezzi 800 g di patate sbucciate e farle bollire in acqua salata finché non diventano morbide, scolarle e passarle immediatamente nello schiacciapatate. Impastare in una pasta liscia con 60 g di burro fuso, 1 uovo, 150 g di farina di patate e 1 cucchiaino raso di sale. Formare gli gnocchi con le mani bagnate. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Rotolare brevemente gli gnocchi nella farina di patate e mett...

Farina di patate - senza glutine 250 g

Name: Farina di patate - senza glutine 250 g
Brand: Spielberger Mühle
SKU: 432288171
Price: 2.08 EUR
Availability: InStock

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Maggiori informazioni sul prodotto

Descrizione e dati del prodotto

Questa farina di patate è ideale per gnocchi e canederli. È adatta anche per la cottura al forno e per addensare dessert, creme, piatti freddi, salse e zuppe.

Istruzioni per la manipolazione e la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Conservazione e modalità d’uso: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.
Elenco degli ingredienti: Fecola di patate
Dichiarazione nutrizionale: Potere calorifico in kJ: 1365 kJ, potere calorifico in kcal: 326 kcal, grassi: < 0,5 g, di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g, carboidrati: 80,0 g, di cui zucchero: < 0,01 g, proteine: < 0,5 g, sale: < 0,01 g
Peso: 500 g
Imprese alimentari: ‎Spielberger GmbH; Burgermühle; 74336 Brackenheim
Denominazione di vendita: Farina di patate - senza glutine 250 g
Produttore: Spielberger Mühle
Codice del produttore: OS-RXTB-S0KW
Codice EAN: 4022381033930

Conservazione e modalità d’uso: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.
Elenco degli ingredienti: Fecola di patate
Dichiarazione nutrizionale: Potere calorifico in kJ: 1365 kJ, potere calorifico in kcal: 326 kcal, grassi: < 0,5 g, di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g, carboidrati: 80,0 g, di cui zucchero: < 0,01 g, proteine: < 0,5 g, sale: < 0,01 g
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