La mela cotogna: una prelibatezza quasi dimenticata! L'aroma intenso della mela cotogna è dovuto alla presenza di almeno 80 sostanze aromatiche, che consentono di produrre un distillato meraviglioso da questi frutti autunnali dal colore giallo dorato.
Origine del frutto: Francia e Germania.
CONSIGLIO DI GUSTOSITÀ: si abbina divinamente ad asparagi, piatti a base di finferli, cioccolato fondente, parfait di fegato d'oca, terrina di aragosta con mango o pernice giovane con fichi su cavolo verza con salsa al tartufo.