HYMORMAROCCHINO - 3x vasetto da 200 g - Cucina nordafricana, limoni in salamoia, specialità della cucina marocchina, consistenza gelatinosa, gusto meno acido, rinforzo di vitamina C per pesce, tajine, pollo

La pratica di conservare i limoni sotto sale risale a secoli fa in Marocco e risale a un'epoca in cui la conservazione degli alimenti era molto importante per poterli consumare fuori stagione.
A questo scopo sono sempre stati utilizzati solo limoni non trattati, conservati secondo la tradizione marocchina; hanno una buccia più sottile e un sapore più intenso dei limoni che conosciamo qui.

I limoni salati interi sono ideali per essere tagliati a cubetti e la loro consistenza gelatinosa conferisce ai piatti una consistenza particolare, mentre le fette conservate sono più facili da usare, si conservano più a lungo e possono essere aggiunte intere.
Nei piatti caldi, soprattutto nella cucina nordafricana, si sciolgono letteralmente negli ingredienti e il sapore fresco e intensamente piccante si distribuisce uniformemente in tutto il piatto.

Le fette di limone salato possono essere utilizzate ovunque si desideri un'acidità fresca e piccante. Grazie al loro contenuto salino, spesso non è necessario aggiungere altro sale.
Sono un ottimo accompagnamento per la zuppa di fagioli, i piatti di pasta, il tradizionale tajine, nel risotto al limone o come salsa o burro al limone, ma anche per i piatti di pollo, qualsiasi piatto di carne e pesce, o nel couscous e nelle insalate.
La particolarità dei limoni a fette sott'aceto è che si sciolgono semplicemente nelle pietanze calde insieme alla loro buccia e trasferiscono completamente nel piatto il loro sapore speciale e intensamente fresco.

Ad alto contenuto di vitamina C e magnesio, naturalmente vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio e senza coloranti aggiunti.