Vinh Thuan Farina per Banh Gio 400 g

Vinh Thuan Bot Banh Gio Farina 400 g

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Miscela di farina di riso per la preparazione del Banh Gio, una specialità tradizionale vietnamita costituita da un involucro di farina di riso ripieno di carne di maiale, funghi e altri ingredienti.

Il Banh Gio viene spesso consumato come spuntino o colazione e può essere servito con erbe fresche, verdure sottaceto e una salsa piccante come il Nuoc Cham.

Ingredienti:

amido di riso 80%, amido di tapioca 20%

Informazioni per chi soffre di allergie:

Peso netto/Contenuto netto:

400 g

Importatore/Produttore:

Asia Express Food B.V., Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Paesi Bassi

Requisiti di conservazione:

Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Paese di origine:

Vietnam

Data di scadenza:

MFG = data di produzione
La data di produzione è riportata su molti prodotti, da non confondere con la data di scadenza (MHD).
Di norma più a lungo. Per una data precisa, si prega di richiedere informazioni.

Preparazione:

Ripieno:
1. Tagliare 300 g di carne magra a fettine molto sottili e tritarla finemente, ammorbidire 10 g di pezzina in acqua, tagliare le radici e tritarla a pezzetti.
2. Mescolare la carne tritata, la peziza tritata e 1 cucchiaio di cipolla tritata con 1/3 di cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di salsa di pesce. Dividere il ripieno in piccole porzioni e rosolarlo con 2-3 cucchiai di olio da cucina fino a cottura ultimata.
3. Cuocere le uova di quaglia e sbucciarle.

Impasto:
1. Mescolare 400 g di farina di riso con 1,6 l di acqua in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina. Cuocere il composto di farina mescolando fino a quando non si addensa.

Finitura/riempimento:
1. Asciugare le foglie di banano, pulirle e strapparle in pezzi larghi circa 30 cm.
2. Sovrapporre 2 o 3 foglie di banano, con il lato posteriore rivolto verso l'interno. Arrotolarle quindi a forma di piramide, lasciando chiusa la punta di circa 3 cm. In questa forma piramidale della foglia di banano versare 3 cucchiai del composto di farina, poi 2 cucchiai di ripieno al centro, avvolgere e legare saldamente con uno spago.
3. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere gli gnocchi a forma di piramide a vapore nella pentola per circa 30 minuti. Servire caldi.