Brezzo propone i suoi tomini aromatizzati al tartufo. Si tratta di una specialità casearia tipica del Piemonte. I tomini sono formaggi morbidi, piatti, rotondi e diversamente stagionati. Vengono ricoperti da uno strato commestibile e consumati riscaldati in padella. Un'alternativa gustosa, visto che i tomini vengono insaporiti con olio ed erbe aromatiche, sono i tomini di Brezzo all'olio, marinati in olio di semi di girasole e aromatizzati con tartufo nero. Ingredienti: formaggio ovino Tomino 60% (latte, caglio, sale, acido lattico), olio di semi di girasole 39%, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 0,5%, aromi. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.