Die große Wildkräuter-Kochschule

Le erbe selvatiche hanno sapori straordinari, sono naturali, estremamente salutari, biologiche, locali, rispettose dell'ambiente e, in più, sono gratuite. Tuttavia, è necessario imparare a utilizzarle con competenza e gusto, altrimenti si rischia di trovare il processo faticoso o il risultato poco appetitoso. In questa scuola di cucina dedicata alle erbe selvatiche, riccamente illustrata, la rinomata autrice mostra come integrare facilmente e in modo gustoso le piante selvatiche commestibili nella cucina di tutti i giorni: come raccoglierle con intelligenza, trasportarle con cura, pulirle correttamente e cucinarle in modo delizioso. Con numerosi consigli e trucchi per la cucina, 180 ricette classiche e innovative provenienti da tutto il mondo e oltre 60 piante selvatiche presentate in dettagliati ritratti. "La grande scuola di cucina delle erbe selvatiche" è stata premiata nel 2023 dalla GAD con la medaglia d'argento ed è stata insignita del premio come miglior libro di cucina per il giardinaggio nel Deutscher Gartenbuchpreis nel 2024.