SET Ushak circa 45 cm + Kazan Uzbek in ghisa con coperchio in alluminio 16 L + cucchiaio scanalato 50cm

Forno a legna utschak

Spessore della lastra circa 2 mm

altezza: 60 cm

diametro: 45 cm

Utilizzabile anche per spiedini, rastrelliere, teglie

Alimentazione a legna o carbone

Include un cucchiaio scanalato da 50 cm

Padella in ghisa con coperchio in alluminio

Diametro: circa 44,5 cm

Altezza del bordo: circa 19,2 cm

Capacità: 16 l

Peso: circa 15 kg

Spessore delle pareti: circa 6-8 mm

Kazan è realizzata a mano in Uzbekistan.

Il coperchio può variare leggermente rispetto all'immagine. Rispetto ai wok tradizionali, il Kazan in ghisa a pareti spesse conserva l'energia a lungo e può essere utilizzato per brasare e friggere carne e verdure. Il Kazan è adatto sia per piatti europei come il gulasch o le patate fritte, sia per piatti asiatici come il plov (pilaf) o il beshbarmak.

Il Kazan è liscio all'interno. La superficie esterna è molto ruvida a causa del processo di fabbricazione (fusione in sabbia). L'anacardo è già cotto.

Non è adatto alla lavastoviglie.

Pericolo! La corrosione (ruggine) sulla ghisa non è un difetto o un'anomalia, ma il risultato di un uso improprio della ghisa.