Tteok, tortino di riso coreano, ad esempio per il tteokbokki - tteokbokki - 400 g

Il tortino di riso coreano (Tteok) è preparato con il riso. È disponibile in diverse forme. Non ha nulla a che vedere con un dolce classico, ma ricorda piuttosto gli gnocchetti di patate. Una volta cotti, i Tteok hanno una consistenza morbida ma al tempo stesso gommosa.

I bastoncini di torta di riso di Asiafoodland sono realizzati con ingredienti di alta qualità, senza olio di palma e vegani.

I bastoncini di torta di riso si chiamano Garae-Tteok. Sono molto popolari come cibo da strada. Vengono utilizzati sia per snack dolci che per piatti salati. È molto diffusa, ad esempio, l'abitudine di infilzarli a turno con bastoncini di mozzarella e poi friggerli.

Ma il piatto più famoso è il "Tteok-Bokki". Il Tteokpokki, chiamato anche Topokki, è un popolare cibo di strada coreano composto da tortine di riso e una salsa dolce-piccante. La salsa è composta da gochujang (una pasta di peperoncino coreana), salsa di soia, cipolle, aglio e ingredienti come verdure o carne. Il topokki viene spesso preparato su griglie all'aperto o nei wok ed è un pasto veloce e semplice, particolarmente apprezzato dai giovani e dagli studenti. Viene spesso offerto nelle bancarelle di strada, nei ristoranti e nei caffè e può essere facilmente preparato anche a casa. Il topokki occupa un posto speciale nella cultura e nella storia coreana ed è strettamente legato alla vita di strada. Esistono anche molte varianti del piatto, dalle versioni dolci per bambini a quelle più saporite con diversi ingredienti e spezie. Oppure, ad esempio, il rabokki, un mix di ramyun (spaghetti istantanei coreani) e garae-tteok.

Nel complesso, il topokki è un piatto delizioso, veloce e semplice, che è parte integrante della cucina coreana. Se ti trovi in Corea o sei un appassionato della cucina coreana, dovresti assolutamente provare il topokki!

Con l'aiuto della scheda ricetta di Asiafoodland per il topokki e uno snack dolce da strada, puoi preparare facilmente entrambi questi deliziosi piatti a casa tua, senza bisogno di volare appositamente in Corea. Porta la Corea tra le tue quattro mura.