Ingredienti: aceto balsamico bianco prodotto dal mosto d'uva Trebbiano. Questo mosto d'uva viene riscaldato sottovuoto e quindi non assume una colorazione scura. Senza aggiunta di aceto di vino. Descrizione: questo aceto balsamico bianco viene affinato in botti di rovere. In questo modo acquisisce il suo colore giallo dorato. Questo aceto balsamico permette di insaporire i piatti senza coprirne il colore naturale, conferendo loro le note e il gusto di un classico aceto balsamico scuro o condimento. Viene utilizzato in sostituzione dell'aceto di vino bianco, poiché il condimento ha un'acidità più delicata o più bassa. Abbinamenti: viene utilizzato nella preparazione di aperitivi, insalate, verdure crude o cotte, salse, pesce, carni bianche (pollo o tacchino), mozzarella e vari formaggi a pasta molle (Bitto, Scamorza, Robiola,...), macedonia di frutta.