Van Houten VH10 Dark Dream Choco Drink Cocoa 1kg, Cacao in polvere 13

Van Houten VH10 Dark Dream Choco Drink cacao 1kg, cacao in polvere 13% per cioccolata calda

Contenuto di cacao: 13%

Il cioccolato istantaneo Van Houten VH10 è il risultato diretto della ricerca sulla fava di cacao e dello sviluppo di metodi di lavorazione per la raffinazione del cacao, che si svolge presso la fabbrica di cioccolato olandese sin dalla sua fondazione nel 1815. A quell'epoca, il farmacista e chimico Coenraad Johannes van Houten aveva creato le basi per l'essiccazione del cacao sulla base della pressa olandese per dimezzare il contenuto di grassi nella massa di cacao, inventata da suo padre Casparus van Houten, portando così sul mercato la prima polvere di cacao utilizzabile. L'aggiunta di carbonato di sodio, cioè di soda, migliorava la solubilità in acqua e aveva un effetto positivo sull'aroma.

Questa invenzione, per la quale la fabbrica di cioccolato Van Houten ottenne un brevetto, è ancora oggi la base per la produzione di cacao in polvere e quindi la base per la cioccolata da bere e per molte altre polveri istantanee. Tuttavia, nella moderna chimica alimentare, oltre alla soda e alla potassa si utilizzano altre sostanze alcaline. Il cacao Van Houten si basa su questa vasta esperienza nella preparazione e nella produzione di polvere di cacao ed è indiscutibilmente uno dei prodotti di punta tra le bevande a base di cacao.

Con soli 22 g circa per tazza, il cioccolato Van Houten è estremamente ricco, con un sapore e un aroma potenti. La polvere di cacao altamente disoleata si scioglie molto rapidamente in acqua calda e sviluppa tutto il suo sapore con il delicato gusto di latte che gli amanti del cacao apprezzano particolarmente. Il fatto che si sciolga in pochi secondi è anche responsabile della schiuma fine e stabile che caratterizza questo prodotto di punta tra i cioccolatini da bere.

Il sacchetto della freschezza, dal design accattivante, contiene 1 kg del miglior cacao Van Houten. Grazie a questo tipo di confezione, il prodotto per i distributori di bevande calde è protetto in modo ottimale dalla perdita di sapore, dall'umidità e dalla luce solare.